Árva Lucskos Leves

Elkészült az árva lucskos.

Na kb ennyit sikerült lefotózni a levesből. Nagyon forró volt, de sebaj, majd holnap mielőtt megeszem lefotózom (UPDÉT: lefotóztam, kép a végén), mert ezeddig úgy néz ki az éhség jót tesz a fotózási technikámra, mert mintha egy hajszállal jobbak lennének a képek... amelyek akkor készültek ha nagyon éhes vagyok.

Azért nevezzük ezt árva lucskosnak, mert nincs benne semmi füstölt, vagy hús vagy akármi. Ez csak zöldség.

Kell hozzá:

• káposzta (sári), jelen esetben 1 kilónyi volt kápustám de ez nem a kel :D


• paradicsomlé


• kapor


• csombor (Csongor unokatestvére)


• víz (kb. 1,5-2 liter), só, vegeta, leveskocka


• murok
  

Tetszés szerint kihagyható a káposztán és a vízen kívül minden. Bár a paradicsomlét nem hagynám ki belőle.  De tudtommal létezik paradicsommentes lucskos is. Végül is ahány ház annyi szokás nemdebár????

Így készül:

Egy fazékba vizet teszek oda főni, majd a karikára vágott murkot belehajítom. Kevés sót is teszek  bár már olvastam heves vitákat az ételek sózásáról, hogy előtte vagy utána, de szerintem akkor kell amikor az embernek eszébe jut. És ha az első adandó alkalommal megsózza, akkor már tudja, hogy megsózta és nem sózza meg másodszor. Kivétel ha szerelmes. De akkor meg úgyis minden meg van bocsájtva... dolgozik a kémia, tán nem harapjuk le szegény szerelmes asszonyka fejét egy kis sós levesért???

Na szóval sózás megvolt, mikor félig puha a murok (eh.. mondom én is nagy tudálékosan...) sacc per kb pár perc főzés után a kockaszerűre (2mm  * 2mm káposzta kockák!) vágott káposztát is beleteszem a levesbe. Ja és valahol itt öntöm fel az egészet fél liternyi paradicsomlével.   És ezután jön az érdekes része.  A fűszerezéshez használtam kaport. Csombor kimaradt mert NEM VOLT. És minden hiedelem ellenére így is finom lett :D De tettem bele egy csipetnyi köménymagot, majorannat és egy icipici oreganot. Hát igen. Azért mert ezek voltak.

Jelentem megint finomat főztem :D Holnap készítek valami szép képeket is róla!!!

Na elhoztam a megígért fotót is :D