Férfiak vásárolnak...

Ma apum és nagybátyám mentek el a városba. Valami dolguk volt, és hazafele jövet elmentek vásárolni. Igazi férfiak módjára vettek a következőket: húst fasírtnak, húst flekkennek, sört, jó sokat és egy wokkot, hogy legyen mibe megsütni a húst és a fasírtot .... :D :D :D  Csodálkozom, hogy nem vettek "miccset"...

Rózsaszín izék...

Valami vendégek jártak nálunk, és pontosan nem tudtuk mikor, hogyan érkeznek. Hogy egyszerű legyen a kaja készítése, beszereztünk egy adag virslit és egy pár ilyen "Cabanos" névre keresztelt vékony kolbászkákat. Bolti csemege persze. És méghozzá a jófajtából... Végül a vendégek nem ettek belőle, hát reggelire kinéztem kettőt, félbe vágtam őket és be a forró vízbe főni. Valami érdekes zuzmara rakodott ki a víz tetejére, ami ráadásul rózsaszín volt de nagyon! Amúgy a kolbinyó finom volt, ehető, és kissé feltöltöttük mi is a vegyszerraktárainkat...

 

Málnás szedres sütemény

Azt hiszem ez volt életem eddig legsikerültebb süteménye. Úgy az íze mint az állaga is remekre sikerült. Mondjuk ez nagy szó erre felém, mert nem ez a jellemző az én sütés főzésemre, de úgy látszik néha 2 tévedés semlegesíti magát és végül csak jó lesz a végeredmény.

Alapjában véve az elveket a Ribizlis Lepényben leírtakból halásztam össze, egy pár módosítással. Másfél adagot készítettem, mivel a tepsi az nagy, és nem volt itthon megfelelő mennyiségű margarin. Olyan 150g margarin és kb 100ml olajjal kombinációt alkalmaztam. A tojás sárgáját, cukrot, olajat és margarint, illetve a cukor felét egyszerre kezdtem el kavargatni, és mikor már kissé csomóssá vált a massza, akkor kezdtem el kapiskálni, vajon nem-e a sorrend okozhatta, de elhessentettem magamtól ezt a negatív érzést (már hogy is lennék én a hibás!) ráfogtam a margarinra, meg az olajra és vígan kevergettem tovább.

Szerencsére segítségem is akadt így a "kemény habbá verjük" része nem az én reszortom volt. Miután sikerült a csomókat simára kevernem a masszából, összekavartam a habot az összes többivel, sütőporral és társai.Ha már liba legyen kövér alapon vaníliás cukrot is pakoltam bele és egy kis ásványvizet! Azt hiszem a jól felvert hab, illetve az ásványvíz okozta, hogy puhább, levegősebb süteményt kaptam...

Ja a tetejére azelőtt való nap szedett málnát, illetve az aznap szedett szedret pakoltam fel... NYAMI!!!

Természetesen fotó nincs...

A recept változatom alaposabban:

• 150g margarin


• 6 tojás


• 100ml olaj


• kb 100 ml ásványvíz


• 300g liszt


• sütőpor


• vaníliás cukor


• 300g cukor.

Elkészítése.

A tojás sárgákat, a margarint, olajat, ásványvizet, cukrot és a lisztet fokozatosan összedolgozunk, a tojás fehérjéből a cukor másik felével kemény habot verünk, majd az előzőleg elkészített masszába beleforgatjuk, de lehetőleg ne törjük össze. Egy tepsibe sütőpapírt tettem, hogy a szélein kicsit kilógjon, megkentem margarinnal, beletöltöttem a kész masszát, ráhelyeztem a gyümölcsöt majd a szeder részre főleg egy nagyon kevés cukrot még adtam.

Sikerült időben is kiszedni, meg volt jól sülve, de mégsem túl szárazra, és azért "cseppfolyós" sem maradt.

 

Szeder

Ma egy olyan szederbokrot láttam, hogy ihaj. Meg csuhaj is egyben. Holnap után megyünk meglátogatni a bokrot és leszüretelni az egészet. Remélhetőleg senki más nem fogja leszedni előlünk :D Fel kell készüljek azonban hosszúnadrág meg hosszú ujjú felsővel, mert egészen vadnak néz ki a környéke. Biztos harcolni fog a bokor. De már előre látom milyen remek sütemény lesz belőle! Mmmmm nyami!

Előnyös csere...

Ma ebédre töltött karalábé volt. Nem is dicsekszem vele, mert nem az én művem. Szerettem is, meg finom is volt, meg minden rendben lett volna, csakhogy ma valamilyen fura, számomra is érthetetlen ok miatt a "vegetáriánus fejemet" vettem magamra. Persze nem vagyok vegetáriánus, igenis húsevő, sőt nagyon húsevő mégis ma elcseréltem a tölteléket a karalábéra :D A szerencse az, hogy akivel cseréltem mélységesen meg volt hatódva, hiszen ő nem szerette a karalábékat :D Annál nagyobb örömmel fogadta el a húst....

Annyival azonban büszkélkedhetek, hogy a receptet legalább én kerestem ki!!!

íme: Töltött Karalábé Recept

 

Ribizlis lepény

Tudja a fene, nekem a lepény szó az valami kerek, nem olajban sült de mégis valami kenyérhez hasonló formája van. Nem tudom, hogy honnan ered ez az asszociáció a fejemben, de fura volt a receptek között nézelődni és rábukkanni egy "Málnás-Ribizlis lepényre" amely egy kicsit sem hasonlított formában ahhoz amire én számítottam.  Ebből a receptből indultam ki és készítettem el a ribizlis lepényt, ami igencsak finom lett, csak kissé savanykás... Pedig számítottam erre a lehetőségre és eleve nem spóroltam ki a cukrot belőle... Valószínűleg egy kis porcukorral meghintve lenne az igazi, csakhogy nincs kéznél porcukor :D

Amúgy könnyű elkészíteni, egyszerű és gyors süti, ami szerintem fagyasztott gyümölcsökkel is megállja a helyét.