Csavaros Lasagne recept

• fél fej vöröshagyma


• 1 db sárgarépa


• fél zellergumó


• 5 dkg sonka


• 3 ek olívaolaj


• 40 dkg darált csirkehús


• fél kk rozmaring


• fél dl fehérbor


• só


• frissen őrölt bors


• 2 dl tej


• 3 dkg vaj


• 25 dkg lasagne tészta


• 20 dkg mascarpone


• 5 dkg reszelt sajt

Tepsi kienéséhez:

• 3 ek zsemlemorzsa


• 3 dkg vaj

1. A felkockázott zöldségeket és sonkát forró olajon megpirítjuk, majd hozzáadjuk a darált csirkehúst és a rozmaringot.


2. Meglocsoljuk a borral, sózzuk, borsozzuk, hozzáöntjük a tejet, és az egészet pár perc alatt összefőzzük.


3. Egy tűzálló tálat kivajazunk, és behintjük a zsemlemorzsával.


4. A sütőt előmelegítjük.


5. Közben kifőzzük a tésztát. (Akkorra készüljön el, mire a ragu, mert leszűrés után, amint meg tudjuk fogni a lasagne lapokat, kezdjünk velük dolgozni, mert utána könnyen összeragadnak!)


6. Az elkészült ragut levesszük a tűzről, és hozzákeverjük a mascarponét.


7. A lasagne lapokat egyesével megkenjük a csirkés szósszal, feltekerjük, és kettévágjuk. Óvatosan beleállítgatjuk az előkészített tűzálló tálba.


8. Tetejére morzsoljuk a maradék vajat, és megszórjuk reszelt sajttal.


9. Alufóliával buggyosan lefedve kb. 25 percig sütjük, a végén pedig pár perc alatt picit rápirítjuk a sajtot.

sütési hőfok: 180 °C
sütési mód: hőlégkeveréses
tepsi mérete: 21x16x6 cm