Monday 30 November 2009

Sült csirke combok

Itt volt az ideje, hogy ismét kipróbáljam a mágikus divájszomat...Nagyon jó ez a szerkentyű, még jobb lenne ha első használat után nem égett volna le a nyele, de hát van ilyen, semmi sem tökéletes.

Még a délután kihalásztam a fagyasztóból valami csirke combokat és fogalmam se volt, hogy készítsem el őket. Nem szeretek a sütőbe készíteni semmit, mert rémesen rossz. Másképp meg valahogy nem volt kedvem elkészíteni a húsokat.

Így odatettem főni. Gondoltam lesz ami lesz, a főtt csirke  húst nagyon szeretem, ha nem más, hát megeszem úgy. Aztán eszembe jutott ez a szerkentyű, miután megfőttek a husik, kivettem őket és kicsit kifektettem a grillre... Nyami.

DSCF1437

Hajajjj

Főzni főzök .. sőt többet mint eddig. De minduntalan azokat az ételeket készítettem el amelyeket már leírtam. Még egy két ötletem van, hogy miket kéne készíteni de megint semmi időm nincs ezekre.

Friday 20 November 2009

Gyömbéres, mustáros hús

Hát ez annyira jól sikerült, hogy még fotóra se jutotta! Pedig megfogadtam, hogy ha nem is este, de másnap készítek egy fotót. Az elkészítése egyszerű az íze kicsit más és nagyon finom. Nagyon nagyon finom :D

Szemre ész nélküli a recept... adott volt valami hús, kellett kezdenem vele valamit és flekkent nem akartam. Valami egzotikusabbra vágytam így készült el ez.

Felszeleteltem a húst, megsóztam, borsóztam, gyömbérrel megszórtam (csak szárított gyömbér porom volt itthon), illetve jól bekentem mustárral. Hagytam állni egy ideig, majd a palacsinta sütőbe olajat tettem, és vizet is. Mindezt persze hideg olajjal végeztem, máris beletettem a hús szeleteket, fedő alatt puhára pároltam. Közben elpárolgott a víz is, kicsit meg is pirultak a hús szeletek, de éppen csak egy kicsit.

Ezután kihalásztam a hús szeleteket a palacsinta sütőből, kis tejföllel és joghurttal felöntöttem  a mustáros olajat, a joghurtos bádogot meg kevés vízzel felöntöttem és azt összekevertem kb 2-3 kiskanál liszttel. Ezt is hozzáadtam az olajos, tejfölös akármihez, kavargattam az egészet amíg elkezdett bevastagodni, és mivel elég sok szószt készítettem így, még fűszereztem rajta egy adagot. (mustár, bors, só, kis vegeta). Mikor meglett, visszahelyeztem a hús szeleteket, egy kétszer hagytam felrotyogni és krumplipirével tálaltam... Nagyon finom lett :D

Lehet készíteni disznó karjajból, csirkemellből de én most disznó combból készítettem. Mert pont az volt kéznél.

Friday 13 November 2009

Né mi van nekem

Kénytelen vagyok dicsekedni, meg kell ám mutassam mi van nekem!  Olyan jó 2 hónappal ezelőtt jártamban keltemben az egyik soppingolás közepette bukkantam erre a kis divájszra. Már láttam több ismerősnél, sőt ettem is kaját ami ezzel volt készítve, de nekem nem volt ilyenem. És megláttam, hogy van ilyen szép piros fedelű egészen kecses izé. Csakhogy ott a soppingcenterben egyetlen egy példány lakott csupán, aminek hiányzott a fogantyúja. Így nem vettem meg.  Szerdán Gyulafehérváron jártam, és persze egy két boltot is megnéztem, itt láttam meg és vettem is meg a szerkentyűt.

DSCF1027



Annak ellenére, hogy a tűzhelyem garantáltan nem megfelelő ehhez, mégis fantasztikus húst sütöttem rajta, illetve valami zöldséges dolgokat is:

DSCF1030


DSCF1031

Ronda sütemény

Határozottan állítom, hogy elkészítettem a világ egyik legrondább süteményét. Na jó, az ország, na jól van na, a város ... na ha senki nem hiszi el a túlzásomat akkor eddigi legrondább süteményemet. És nagyon egyszerű volt. Az úgy történt kérem szépen, elmesélem...

Fáradt és stresszelt voltam a délután. Olyannyira, hogy azt mondtam ebből elég, beszereztem egy sört, és elkezdtem kajtatni a hűtőben. Miből lehet mit készíteni alapon.  Volt párizsi, sajt, tojás, hagyma. Kiindulásnak egészen jó, gondoltam én. Emlékeztem, hogy valami "palacsinta lapok" névre keresztelt ilyen bolti lap van a fagyasztóba, na azt is előszedtem.

Végül a hagymát felapróztam, a párizsival, feta sajttal, tojással, liszttel jól összekevertem és tűzőn sűrűre főztem. Lett egy fura töltelék. Fura de finom. Így vettem a lapokat és igyekeztem valami formát adni neki, eszembe jutott, hogy kiterítek egy drb ilyen palacsinta izét, rátesem a szószt, még 2-3 réteg jó vékonyan, feltekerem és megsütőm a tekercseket. Igen ám de a tészta nem így gondolta...mint kiderült, a múltkor mikor megnéztem miféle tésztát is vettem, kissé kiolvadt. Akkor tökéletes volt, most azonban mindenfele tört... Így alakult, hogy a második adagból nem tudtam tekercset készíteni mert szétment.

Fincsi lett minden esetre, sőt mondhatni nagyon fincsi ahhoz képest miféle cuccok kerültek bele és mennyire szemre ész nélkül volt főzve. Olyannyira finom lett a szósz, hogy mivel több lett mint amennyi a lapokra kenhető volt, főztem gyorsan egy kis adag spagettit is.

Hadd ne mondjam, hogy nem hiába volt péntek 13... PrezLee ellopta a sütemény úgy 80%... Épp jutott annyi, hogy megkóstoltam.  Hogy is mondják, van akinek szerencsés van akinek nem a péntek 13 :D Neki garantáltan szerencsés volt... Több szempontból is. Mert nem láttam amikor ellopta, kapott volna a fejére, illetve megehette a finom ronda süteményt!

Íme  kép a spagettivel és a ronda süteménnyel

DSCF1033


DSCF1037

Thursday 12 November 2009

Összevissza

Hoztam egy pár fényképet. Mert egyszerűen nem volt időm külön leírogatni minden félét. Igyekszem gyorsan lejegyezni pár dolgot mielőtt végleg elfelejtem őket.

Vagy 2 hete barátokhoz voltunk hivatalosak hétvégére, meg is érkeztünk késedelem nélkül, majd soppingolni mentünk el (2 szép szál legénnyel kimondottan élmény volt :D). Először is nagyon tanácstalanok voltak :D Mit vegyünk mit vegyünk és nagyon örvendtek annak hogy kiosztogattam az utasításokat: ezt meg ezt meg ezt. Szorgosan jöttek mentek a polcok között, mindent hoztak a kosárhoz. Persze az alkohol beszerzése az ő reszortjuk maradt.  Mivel kiegyeztünk egy finom zöldséglevesben és szalmakrumpli fokhagymás májjal másodikban, ők felajánlották a további segítségüket.

Haza érkezve, épp csak átöltöztünk, majd a legények (még érkezett közben egy harmadik is) nagyon ügyesen nekiláttak zöldségeket pucolni.  Nekem csak a hagymával volt dolgom, mert ugye nem állhattam karba tett kézzel és nézzem őket tevékenykedni :D Ezután egy katonaságnak (mennyiségileg) való zöldséglevest főztem olyant "amilyent ők még nem láttak", dicsértek, hogy nagyon finom lett. Közbe megsült a szalmakrumpli is, a máj is elkészült, jól belaktunk és folytattuk a csevegést, borozgatást.

Másnap este jöttünk haza. A zebem nagyon élvezte a vendégeskedést, a túltengő örvendezésein kívül egészen jól viselkedett idegenbe.

DSCF0649

DSCF0651

DSCF0653

DSCF0654

DSCF0664

DSCF0665

készült még sport szelet, de ezt nem én készítettem, hanem egy lelkes kukta :D

segitseg

aki nagy buzgóságában 2 kézzel esett neki összekeverni az összekeverendőket, majd természetesen tiszta maszat lett... Kicsit több tejet tett bele mint amit mondtam neki, hogy tegyen, így eléggé kanalas desszert lett, de azért egy fénykép erejéig megkínoztam, hogy tányérra tegyem :D

DSCF0822

bolonyéz szószos spagetti is készült, kék dinsztelt káposzta, ami persze lila, de ha a hűtőben van akkor kék lesz.

DSCF0838

DSCF0914

DSCF0918

ettem szomszédba (de itthon is) sütőtököt, nagyon fincsi!

DSCF0922

és még volt ez meg az, e azokról nem készültek fényképek.

Monday 9 November 2009

Még élek

Sőt köszönöm szépen, jól vagyok. És főztem is, csak épp nem volt időm beszámolni róla. Sok a munka sok az esemény.  Azt se tudom hol a fejem (persze a nyakamon)...

Na meg ráadásul kizárólag olyan ételeket főztem amelyek megvannak már a blogon. S akkor meg minek tettem volna fel friss képet róla. Készült sport szelet, zöldség leves, dinsztelt káposzta, bolonyéz szószos spagetti, pancake, szalmakrumpli, máj... Huhh és most sincs időm befejezni a gondolatomat.

Monday 2 November 2009

Keksz recept

Barátnőm "dicsekedte" el a művét és gyorsan gyorsan igyekeztem lejegyezni a receptet.  :D Megígérte, hogy legközelebb fotót is készít róla, oszt vagy megteszi vagy kényszeríteni fog engem arra, hogy elkészítsem. Első ránézésre kicsit sok minden van benne, de azzal biztat, hogy nem vészes.

"egy adaghoz kell:
1 tojás, 8 dkg cukor, de én nem tettem csak 5-öt
12 dkg vaj felolvasztva
15 dkg teljes kiőrlésű búzaliszt
1 kiskanál sütőpor
1 csipet só
10 dkg zabpehely
6 dkg mogyoró megdarálva (nem földi, hanem fai mogyoró)
12 csepp mandula aroma (én nem csepegtettem, hanem zubbintottam)
5 dkg étcsokoládé kis kockákra vágva

A tojást a cukorral habosra keverni, bele a langyos olvasztott vajat és utána a többit. Diónyi gombócokat formálni belőle, rátenni a sütőpapírral belelt tepsibe es villaval lelapítani és felforrósított sütőben, magas lángon megsütni.  Vagy  10-15 pecig kell sütni, de lertől függ, amig kezd szepen barnasodni. Kell figyelni, mert hamar megéghet az alja.
Másodszor mogyoró helyett diót daráltam bele és a csoki helyett datolyát vágtam apróra, a keksz tetelyere ranyomtam egy darab diót az szepen megpirult.
Nagggyon finom lett"

Eddig a recept... most megkívántam a kekszet :D