Házi csoki

Holnap indulunk világgá... a barátoknak akikhez megyünk gondoltam készítek egy adag házi csokit. Mégiscsak ne vigyek valami ilyen olyan bolti csokoládét, hiszen azt ők is meg tudják venni maguknak.  Így elkészítettem egy régi családi recept szerint a házi csokit. Ami régebben, még gyerekkoromban a karácsonyt jelentette :D Meg azt, hogy már első este nekifogtam lelopkodni a csokikat a fáról. Ej de szép idők is voltak azok :D Pedig a lelkemre kötötték, hogy ne dézsmáljam meg a fát rögtön az első nap, nem nagyon volt kivel.  Elég hamar eljutottam azonban oda, hogy már nem értem el a csokikat így maradt néhány szem a fán egészen amíg le nem szedtük a fát. Csakhogy ezek a tetejéről már jól kiszáradtak :D de az volt ám az igazi! Az utolsó szemek...

Hozzávalók:

1kg cukor, 1/2kg cukormentes tejpor, 4 dl víz, 300g vaj, 200g kakaó.

Nagyon fontos, hogy nem "instant tejpor" van instant kakaóval dolgozunk, hanem a "hagyományos" tejporral. A vaj esetén én csak 250g vajat használtam, egy táblát, elég ennyi is. A kakaó is legyen a sima "holland kakaó", és attól függ mennyire sötét. Mondhatni ízlés szerint adagolandó az is, a recept szerint megadott 200g egy nagyon sötét kakaó esetén egy kicsit sok.

Elkészítése:

A cukorból a vízzel szirupot főzünk, kb egy percet hagyjuk főni.  Amíg felfőtt összekevertem a kakaót és a tejport, szárazon, hogy valamennyire homogén legyen. Majd a tejporos kakaót belekevertem a tűzről már levett cukorszirupba, és a vajat is hozzá adtam, majd csomómentesre kavartam. Egy kicsit rá kellett dolgozni, meg szétnyomkodni a csomókat de végül sikerült. Egy tepsibe leterítettem egy fóliát, majd kicsit megvajazta, erre ráöntöttem a masszát, hagytam egy kicsit hűlni, ezután betettem a hütőbe egy kicsit állni. Valószínűleg holnapra már meg is lesz a megfelelő keménysége.

Nyugodtan lehet tenni bele apróra vágott kicsit megpergelt diót, mogyorót, mazsolát.

Kiszámoltam az általános kalória értékét is: kb 412kal/100g csoki. Nem éppen fogyókúrás, de ebbe legalább nincs mindenféle E meg ízfokozó meg tudja a fészkes fene mi.

Elkészítési idő: 15 perc, mindenféle előkészülettel együtt.

Ha unalmas a jégkocka...

Most leltem ezt a képet, és remek ötletnek találtam egy forró nyári estére mondjuk, feldobni egy üdítőt, vagy akár az ásványvizet, vagy a vodkát, vagy az ásványvizes vodkát...



fotó

mondjuk nem mellékes az sem, hogy egy kis romantikus estére mennyit dobhat a hangulaton :D Ha férfi veti be ezt a trükköt sokkal többet ér :D :D :D A félbe vágott eprek, kis szívecskékre hasonlítanak szóval Valentin napot ünneplők vagy simán csak szerelmesek nyugodtan alkalmazhatják szívlágyítónak :D Máskülönben szerintem ez bármiféle gyümölccsel remekül mutat egy italos pohárba ...

Sütőtök

A családból én vagyok oda meg vissza a sütőtökért, más mindenki húzódik tőle. Esetleg anyukám még eszik egy egy falatot belőle de más senki. Így szoktam készíteni, de csak magamnak és elég óvatosan kell kiválogassam a tököt, ugyanis a nyakamon ragad ha túl nagyot készítek. Egy tepsivel szoktam sütni, majd három napig ezt eszek :)))

Jelen esetben azonban próbálkoztam két új dologgal: tökfasírtot sütőtökből, illetve egyik részét megfőztem.

Az eredmény is-is. A fasírt nem sikerült rosszra, az ízén sem érződött, hogy ez sütőtök lenne, de valahogy nem volt olyan nagy sikere a családban. Ja PrezLee kutya szerette, de ő eddig minden húsmentes fasírtot szeretett :D Sőt egyik csicseriborsó "alkotásomat" jobban imádta mint a következő héten húsból készítettet. Valahogy úgy mondanám, hogy ínséges időkben elmenne ez i, esetleg még itt ott lehetne javítani fűszerezéssel.

Egyszerűen lereszeltem egy elég nagy adag tököt, a nagy reszelőn,  2 tojással, kevés sóval, kb 10 dk liszttel (amennyit felvesz), petrezselyem zöldel, darált köménymaggal, borssal és kevés piros paprikával fűszereztem, hagytam egy keveset állni, majd forró olajban kisütöttem..

Egy másik darabbot megpucoltam, apróra vágtam és megfőztem. Sokkal de sokkal hamarabb meglett mint megsütve, az íze alig változott meg. Legközelebb amikor készítek, előbb felszeletelem és forró vízben lobbantok egyet a szeleteken, majd ezután teszem be a sütőbe, remélve, hogy nem kell 2 órát égetnem a gázt alattuk amíg megsülnek. Továbbá még gondolkozom, hogy mire lehetne használni.

Anyum is kísérletezett. Ő a már megsütött tökökből lopott el 2 szeletet és készített belőle valami krém szerűséget, amelyet tejberizzsel kombinált. Hát ez is "olyan ni", ettem már jobbat is, valahogy az állaga túl paszta lett. De ez sem ehetetlen. Azt hiszem inkább csak szokatlan.

Videó

A minap néztük meg ezt a videót és nagyon érdekesnek találtam. Sok jó tippet tartalmaz fogyókúrázóknak.