Friday 30 October 2009

Fincsi lett :D

Még egy kaja amit nem lehet elrontani. Mármint ezt a káposztás minek nevezzelek-et. Az egyetlen bajom ezzel a kajával, hogy mindig akkora hatalmas mennyiséget sikerül összekutyulnom, hogy egy hétig azt eszem.. CSAK AZT. Szerencsére már megszoktam ezt a dolgot, így reggelire ezzel kezdtem. Imádni való ebben a kajában, hogy melegen-hidegen teljesen mindegy, ugyanolyan finom.

Thursday 29 October 2009

Káposztás kaja

Fogorvosnál jártamban várnom kellett olyan 10 percnyit. Kezembe akadt egy újság és bár tegnap óta szinte enni se tudtam na mit gondoltok min akadt meg a szemem? Igen, csurgott a nyálam is, persze ez inkább akkorra igaz, amikor kínoztak, de rém éhes lettem és eldöntöttem ennek főzés lesz a vége. Méghozzá párolt káposzta.

Hogy minek nevezzem pontosan nem tudom, ugyanis a székely gulyáshoz, rakott káposztához is hasonlít,   a receptben párolt káposzta a neve, így káposztás kaja lett a bece neve.

Készíteni meg úgy fogom, hogy kihalásztam a fagyasztóból egy darab disznóhúst, odatettem kiolvadni, majd felkockázom, hagymát üvegesítek, arra teszem a húst egy kicsit elősütöm, majd a felvágott kápistát belehajigálom, kevés vizet adok hozzá, fedő alatt néha néha kavargatva puhára párolom. Adok hozzá egy kis vegetát persze (egészséges életmód hjaa..) , paradicsom pasztát és borsót, paprikát. Sacc per kábé ennyi... Mikor a lakásban mindenütt nyálcsorgató káposztás kaja szag terjeng akkor kész, lehet enni.

Láthatatlan vacsora

Eddig azt hittem, a láthatatlan vacsora (meg láthatatlan ebéd) az amit NEM szoktam elkészíteni, többnyire lustaságból... "mert nem vagyok éhes". De mint kiderült itt is tévedtem. Ugyanis tényleg van és létezik Láthatatlan vacsora, amire nagyon, de nagyon nagyon nagyon nagyon remélem egy szép nap eljutok és részese lehetek én is. Mármint ott. Mert szerintem felejthetetlen élmény lehet.

DE. És addig amíg eljutok Budapestre és megnézem a Láthatatlan kiállítást is, addig is már tervezek egy itthoni láthatatlan vacsorát.  Azon gondolkodom mit lenne érdemes enni, és hogyan, mégis mondjuk ne valami nagyon szálkás hallal kezdjem... Szerintem elsőre egy egyszerűen bekanalazható akármi is felejthetetlen élmény, persze akkor ha van elég bátorságom végigművelni az egészet és sikertelenség esetén nem kapcsolom fel a villanyt.

Nem ajánlom...

Senkinek sem a fogfájást. Elhihetitek tényleg rém kegyetlen dolog. Tegnap előtt kezdődött, amolyan lightos, enyhe valami, nem tudtam eldönteni hogy fáj vagy csak érzékeny. Tegnap mégis felhívtam a fogorvosnőt, nem szeretem ezeket halogatni.  A vicces az volt, hogy mára egyeztünk ki, hogy megyek nézze meg a fájó fogamat, erre déltől kezdve úgy beerősített, hogy azt se tudtam fiú vagyok e vagy lány!

Kaja? Uff... hát bár szedtem gyógyszert, mégis továbbra is fájt, így mikor már enyhén kopogni kezdett a szemem, akkor ettem valamit. Két nyögés közben persze. PrezLee nem bánta annyira, ugyanis kínomban, hogy hamarabb fejezzem be a kajálást a fele ételt inkább elosztogattam neki.  Most még egy félórányi szenvedés vár rám... amíg felsétálok orvosnénihez, meg nekifog kezelni a beteg fogat...

Wednesday 28 October 2009

Ez meg az

A hétvégén, ami elmúlt nem kevés jó dologban volt részem. Ezek közül jelen helyen a kajás jó dolgokat fogom megemlíteni :D Mert ugye ez a blog témája, nem másért ... Persze van a témák között "egyéb cucc" is, de most maradjunk a kajánál.

Pénteken "kicsaptam"  PrezLee kutyám falura, és haza jöttem. Szombaton reggel, beültem a kocsiba és elautókáztam Tordáig, ahol kutyakiállítás volt. Itt mázlista módon kifogtam, hogy ingyen-gulyást ehettem :D Mert annak akinek szerencséje van, annak ilyen is jár :D És nagyon finom volt, nem spórolták ki belőle a húst.

DSCF0294



Innen elméletileg haza kellett volna jönnöm, de hirtelen ötlettől vezérelve egy rég nem látott jó barátomat hívtam fel telefonon, aki Gyéresen lakik, hogy ejsze volna e kedve egy kávét meginni.  Meglepetésében azt sem tudta mi és hogy, de végül megittunk egy kávét és születésnapra is hivatalos lettem.

DSCF0448


DSCF0452


DSCF0454


DSCF0477


A sütőről elmélkednék egy keveset... Eddig sehol nem láttam (na nem is igazán érdekelt, hogy a sütőt meg kályhát figyelgessem), hogy így magasabbra legyen helyezve. Mindig lent, hogy hasra kell feküdni a hozzáférés érdekében. Most így ahogy elnéztem egészen remek megoldásnak tűnt, olyan szuperül látszott ahogyan készült az étel, na meg kivenni, behelyezni a tepsiket is sokkal hozzáférhetőbb volt.  Elgondolkodtató!


Monday 26 October 2009

Hétvége :D

Van egy pár kaja a hétvégéről... pedig még teát se főztem :D Hamarosan érkezik a beszámoló, csak hát hétfő volt ma és nem ocsúdtam fel a hétvégéből rendesen :D

Thursday 22 October 2009

Pancake csokikrémmel

Ma reggelire pancake-et készítettem, na meg hozzá csokikrémet :D Fincsi lett. Imádnivaló mindkét recept. A pancake is 15 perces, a csokikrém pedig valami 10 perc alatt kész van. Kezdetben kicsivel kevesebb lisztet tettem a pancake masszába, amiatt nehezen tudtam felvenni, kicsit odasült pár darab. Aztán még kevertem bele kevés lisztet a mixerrel, ettől nagyon jó lett az állaga, szép formás kis pancake-k jöttek ki belőle.
Közben készült a csokikrém is..inkább csoki puding szerűség Méghozzá a legegyszerűbb formájában.

A következőket tettem bele:

KB. 2 evőkanál liszt, 1 evőkanál étkezési keményítő, 2 evőkanál cukor, 2 evőkanál tejpor (mert nincs itthon tej), kis vaniliás cukor és egy púpos evőkanálnyi kakaó. Ezeket szépen kevés vízzel összekevertem (tejjel szoktam), óvatosan, hogy csomómentes maradjon, majd felöntöttem a maradék vízzel. Egy folyékony izét kaptam, amit persze tűzre tettem, majd folyamatos kavargatás mellett megfőztem. Mikor bevastagodott, két kiskanálnyi margarint kevertem hozzá.

Kicsit vékonyabbra szerettem volna, de jelenleg elég vastag lett a massza. De így is nagyon finom volt a pancake-t mártogatni a csoki krémbe :D

Tuesday 20 October 2009

Sütőtök

Ma nagyon inspirált voltam... hű de mennyire. Jöttem haza és zöldséges bolt mellett elmenve egyszer csak egy szép negyedbe vágott sütőtököt láttam, lefóliázva. És megcsillant a szemem rajta, meg is vettem azt a darabot. És hazahoztam, majd meg is sütöttem. NAGYON FINOM!!! HŰ DE FINOM :D

Sunday 18 October 2009

F.Nagy Angéla szakácskönyíró

A véletlen folyamán, ma későn ebédeltünk. Azt a bizonyos nagyon finom pulyka combot... És miközben eszegettünk azt hiszem, de biztos ebben se vagyok, a kolozsvári rádióban egy interjú volt F.Nagy Angéla szakácskönyvíróval. Nos kezdetben csak fél füllel hallgattam, mert szólt a rádió, majd szakácskönyv szavakra felcsillant a szemem (ki hitte volna!), majd nekifogtunk hallgatni mind a műsort... hát nekem nagyon tetszett F.Nagy Angéla hozzáállása a dolgokhoz, valahol olyan nagyon belevalónak éreztem, meg is jegyeztem a nevét tudjam megkeresni a könyveit.

Szerettem azt, hogy úgy megmondta a dolgokat... például, hogy nem az a tipikus nagymama, hanem az "ahogy esik úgy puffan", akkor mennek hozzá az unokák és az, aki pont oda akar menni. A legjobb "beköpése" az a 12 éves unokájáról volt, akire azt mondta, hogy "önjáró" :D Vagyis már elég nagy ahhoz, hogy sok esetben boldoguljon.

Volt humorérzéke az idős hölgynek minden esetre. Ezért is utána fogok nézni a receptes könyveinek.

Na még ezt azt utána olvastam és persze emelem kalapom :D

"A magyar gasztronómia nagyasszonya F. Nagy Angéla. Könyvei 2,2 millió példányban keltek el. Ma, 80. születésnapján is ír: családtörténetüket, egy fergeteges humorú dokumentum-kalandregényt." F. Nagy Angéla 80 évesen is ír

Gasztronauta - F.Nagy Angéla
Angliai kalandozás F.Nagy Angéla szakácskönyíróval

Ha kezembe akad valamelyik könyve tuti biztos nem fogok tudni ellenállni és megveszem :D

Ja és további "kutatásaim" alapján még két dologra bukkantam (itt)... :D ez olyan volt, hogy "jött az infó ha kell, ha nem", de persze jó, hogy jött, csak épp speciel nem eztán kutakodtam.

Ő volt Örkény István második felesége (1948-56 ), ezt a rádióból is tudtam, ellenben a másik két feleség nevét nem tudtam. Vagyis az első Gönczi Flóra (1937-41) és végül Radnóti Zsuzsa 1965-től.

Még egy rém praktikus dologról tudtam meg, hogy létezik, amiről ugye fogalmam se volt, hogy a Libinfó-n, vagyis a "Magyar Könyvtárak Internetes Tájékoztató Szolgáltatása" avagy:

"Olyan kérdése van, amelyre egy könyvtáros tudhatja a választ? Amelynek megválaszolása egy mai könyvtár illetékességi körébe tartozik?
Kérdezzen tőlünk!
"





Pulykacomb

Hétvége lévén nem én főztem csak besegítettem. Anyukám készítette el a fokhagymával megtűzdelt,  szalonnával betekert sűlt pulykacombbot, mellé körítésnek paprikás rizst és krumpli gombócot.

Megj. A kép kedvéért került ekkora hús a tányéromra :D Bele is haltam volna ha ennyit megeszek...

DSCF9926

Friday 16 October 2009

GastroFest elmarad

Kedvezőtlen időjárás miatt a főzőverseny elmarad.  Egy beszélgetés a GastroFest szervezőivel. via @kolozsvarinfo

Tibi bácsi és Atesz a Kolozsvári Rádióban by kvaznovzki

Thursday 15 October 2009

Melegszendvics

persze variáció egy témára ... avagy mit is lehet tenni a szendvics sütőbe?

Adott ugye az arab kenyér, vagy libáni kenyér vagy a bánat tudja minek nevezzem. Itt "lokálpatriotaként" lipiának is nevezhetném... Nos ebből szoktam "gyűrni" egy szendvicssütőbe bepakolható téglaalap alakú akármit, aminek a téglaalap területére helyezem el a különböző finomságokat és pirítom meg egy kicsit.

Jelen esetben szalámi, szeletelt paradicsom, extra adag sajt és ketchup volt. Variálni lehet... a legfontosabb azonban a sajt... és a paradicsom... és a libáni kenyér is, na jó és a felvágott is :D

DSCF9841

Wednesday 14 October 2009

Paradicsomos spagetti szósz

Eszembe jutott a David Linch filmje,  a Twin Peaks és abból is egyetlen mondat. "it's happening again". Úgy igazán nem is emlékszem pontosan, de hát ha ez ugrott be, akkor most mondanám, hogy mittudom én a Dallas jutott eszembe? Ugye nem...

DSCF9831



És azért, mert ismét paradicsomos spagetti szószt készítettem, meg spagettit is és olyan finom lett, hogy NYYYYYYAAAAAAMIIIII. Minden viccet félre téve, 100% látszik és érződik, hogy ez a kaja kizárólag nekem készült, senki más emberfia nem fog enni belőle, mert azért lett ilyen finom. Kissé idegesítő, hogy ha netán készültem volna, hogy na most valami finom meglepit készítsek, biztos nem így jön ki. És bevallom ismét hasamra csaptam, szemre ész nélkül adagoltam mindent de becs szóra jó, hogy ültem, mert megroggyant volna a lábam olyannyira finom volt amikor megkóstoltam.

A következőket kutyultam össze: 2 hagymát (márcsak természetes, hogy megpucoltam, megmostam, majd felapróztam) kevés olajon (amit igen, a flakonból öntöttem, 2 löttyintés, előtte kinyitottam a dugót, majd löttyintés után gondosan visszazártam, és a helyére tettem, nehogy magamra öntsem az egészet, mert ilyenre is volt példa) megüvegesítettem, majd a (kiolvadt) darált disznóhúst kicsit olajon megpirítottam, majd az egészet nyakon öntöttem egy fél liternyi házi paradicsom lével. Közben vagy 4-5 ugyancsak nagyon fincsi házi paradicsomot forró vízbe mártottam, lehámoztam, felkockáztam és azt is a húshoz adtam. Vegetával szórtam meg, egy kiskanálnyival, és egy pici sóval is. Volt egy boros üvegben kb 1 dl bor, azt is bele öntöttem, de kizárólag azért mert volt. Majd, hogy nyugodtan tudjak mással foglalkozni, felöntötem egy jó fél liternyi vízzel, és hagytam közepes lángon főni.  Közben elkészítettem a bögrés sütiket, majd a spagettit is megfőztem, néha néha kevergettem. Ezután eszembe jutott, hogy mindenféle fűszert szórjak bele: oregánó, bors, fokhagyma por, még egy pici só, mert közben megkóstoltam a levét, és egy icipici őrölt köménymag.

Hagytam amíg jól lefőtt a leve, kb 3 teáskanálnyi lisztet összekevertem fél csupor vízzel, az egészet a húsra öntöttem és hagytam amíg összerotyogott. Két picike babérlevelet is tettem bele, de mikor már eloltottam a tüzet. Pár percet hagytam állni.

A tálaláshoz ugye a spagettire tettem a paradicsomos szószt, annak a tetejére tejföl híján egy pici joghurtot, arra egy kis sajtot reszeltem, na és icipici kechuppal díszítettem még.

DSCF9835



Bögrés süti

Kipróbáltam :D és még egy remekmű amivel büszkélkedhetek, hogy el tudom készíteni... Mert persze annyira egyszerű, hogy az óvodás gyerköc is el tudná készíteni..

Ilyen lett :D

[caption id="attachment_2023" align="alignnone" width="500" caption="Bögrés sütemény"]Bögrés sütemény[/caption]

És fincsi! Kell keressek erre variációkat  :D Nem épp három perc alatt készült el, mert biztos gyenge a mikróm, de olyan 5 alatt megvolt. Még ha beleszámolom azt is amíg összekevertem, akkor legyen össz vissz 10 perc. :D Ja tehettem volna bele egy kicsivel több cukrot, csak 1 evőkanállal tettem, mert ha egy picit édesebb talán finomabb.

El ne felejtsük: a recept itt:

3 PERCES BÖGRÉS CSOKIS SÜTI

Tuesday 13 October 2009

Sheperd Smith's ideas for ways to kill yourself

rövid kis bevezető idézet...
és még csodálkoznak, hogy jó kövérek... ej ej.

"Sheperd Smith's ideas for ways to kill yourself:

1. “You could take a whole bottle of pills.”
2. “You could go get in car chase, and run out, and act like you're gonna shoot somebody, and then the cop'll kill you … right?”
3. “Eat one of those.”"

Monday 12 October 2009

Káposztás hmmm "izé"

Nem tudom milyen nevet adjak ennek a valaminek... Káposztásnak káposztás, innen meg azt hiszem mindenki nevezze aminek akarja... Kísérleti kaja volt.

Eszembe jutott, hogy réges régen anyukám készített "alma pánkót". Ebben az érdekes, és csak a második pancake gyártása után jöttem rá, hogy igazából meg tulajdonképpen ez az alma pánkó alapreceptje olyan volt mint a pancake, azzal a különbséggel, hogy reszelt alma volt belekeverve.

Namármost a reszelt almától eljutottam oda, hogy apróra vágott sózott borsózott káposzta volt a hűtőbe, a péntek esti házi "gyros" maradványaként. Na ezt kavartam bele egy pancake szerű kavircába, amelyből ugye kihagytam a sót. Néhány lapotyát megsütöttem a palacsinta sütőben, de nem lett valami extra, hogyúgymondjam.... erre kibéleltem sütőpapírral a kalácssütő tepsimet, a maradék kavircát beleöntöttem és a sütőben megsütöttem.

Kissé szalonnás lett, kissé félig meddig ehetetlen, de végül csak megettem és mikor az utolsó falatot tömtem a fejembe (ma reggelire) akkor eldöntöttem, hogy ha talán egy picit többet sütöm és sütőport is teszek bele (mert azt kifelejtettem) akkor talán még finom is lett volna.

DSCF9797

Sunday 11 October 2009

3 perces bögrés csokis sütemény

Véletlen bukkantam erre a receptre Szamóca blogján :D Az egyszerűséget tekintve nagyon tetszik a recept, ki fog kelleni próbáljam. Itt található a recept leírása és kép róla.

3 perces bögrés csokis sütemény

Saturday 10 October 2009

Feketetó 2009 Kajafotók :D

Megvolt a vásár is! Hát kezdetben az volt a nagyon jó, hogy én vezetthettem odáig :D És nem a saját autómat, hanem egy Citroent :D Nagyon stramm kis kocsi, jól ment, kicsit lustibb mint enyém gyorsulás szempontjából, kezdetben volt egy két "vitánk", de nem vészes hamar "egymásra" találtunk. Ott megérkezvén a suli udvarán parkoltunk, majd irány a tumultus. Hatalmas volt a vásár. Eddig ekkorának soha nem láttam. És bár tavaly nem voltam, az azelőtti években jópárszor elmentem... Na de azt hiszem elég is a szövegből, következzenek a kaja fotók a 2009-es feketetói vásárból. Mint ahogy látszik, most is rengeteg kaját lehetett kapni, szalmakrumpli, sült húsok, édességek tengernyi mennyiségben voltak jelen.

[gallery link="file" orderby="title"]

Friday 9 October 2009

Malac pogácsa

malacsutemenyValami régi magaziból volt kivágva ez a malac pogácsa. A receptes füzetemből esett ki.  Csak ott szépen megfeledkeztem róla. Gondoltam beteszem ide, egészen ötletes, meg vicces.  :D

Sajnos a kép ilyen pindurka, és a minősége sem valami eget verően jó. Azért még érthető mi akar lenni :D

Thursday 8 October 2009

Pancake-ek

Most jövök rá, hogy egy új horizont nyílt meg előttem :D Egy új dimenzió, egy más világ. Méghozzá a palacsinták világa!  Döbbentően egyszerű ez a pancake és kombináció szinten ezernyi. Akár a híg palacsinta is.  Már szinte indultam ki, nekifogni és készíteni valami újabbat, mondjuk amibe teszek teljes kiőrlésű lisztet, vagy rozslisztet, vagy magvakat, vagy félig sütöm meg, közepére sajtot teszek tetejére egy másik félig megsütött pánkéket majd be a lerbe ezeket ... még egy két receptet megnéztem és hát igen... ez is olyan, hogy ahány ház annyi féle recept szerint készítik. A lényeg ugyanaz :D legyen finom... gyors és egyszerű.

Megjegyzem elfogyott az egész amit a tegnap készítettem :D

Wednesday 7 October 2009

Pancake recept

Hogy minek nevezzem ezt a Pancake-et nem tudom, amerikai palacsinta... reggelire szokták enni, leöntik valami sziruppal.

Szoktam nézni a "Two and a half man" sorozatot. Hát halálra röhögöm magam. Ez általában reggeli mellé dukál. Mármint a sorozat!  Imádom úgy kezdeni a napot, hogy amíg megreggelizek, megnézek egy részt. Itt az apuka Alan, rengetegszer készít pancake-t a fiának és persze a testvérének is, akinél laknak.

Ma megkívántam valami édességet. Palacsintára gondoltam, aztán meggondoltam magam és Pancake lett belőle. Végül is ez is palacsinta.

A recept szerint, amit a neten kaptam(itt - Strawberry Vanilla Pancakes), és gondolkodás nélkül kiválasztottam a következőket kell bele tenni:

1 csupor liszt
2 kanál cukor (evőkanállal(tablespoon) ír, én teáskanállal tettem bele)
1kanál sütőpor (beleraktam egy kis zacsit egye fene alapon)
1 kanál só (fél teáskanállal tettem bele)
1 tojás
1 csupor tej
2 kanál olaj (szemre ész nélkül löttyintettem kettőt)
1 kanál vanília eszencia

Hát sacc per kábé az egészet egy kis edénybe raktam, vettem a mixert és jól összekevertem az egészet. Ezután előkaptam a palacsinta sütőt, egy csepp, de tényleg egy csepp olajat raktam bele, majd a meritő kanállal olyan pancake szerűeket merítettem a sütőbe. Egyszerre 3-at tudtam sütni. Amikor elkezdtek buborékok formálódni a pancake-be, akkor fordítottam meg :D Valami 20 perc alatt meg is ettem az első adagot. Elég sok lett az egy csupornyi lisztből, vagy 12 drb!

Talán a saját adagjaim szerint egy icike picike cukorral tehettem volna többet, de végül is így pont jó lett, de talán egyszer megpróbálom az enyhén édesebb változatot is.

PrezLee is imádja!

DSCF9629

A bizonyos paszuly étel

Lusta voltam elmenni kolbászt venni, jó lesz rá a tükörtojás alapon :D És tényleg jó volt. A paszuly főzelék meg egyszerűen nagyszerű lett, annak ellenére, hogy nem tartozik a kedvenc kajáim közé. De most már bátran mondhatom: ilyent is tudok készíteni :D

NYAMI lett :D iciripicirit pikánsra sikeredett, de ettől lett tökéletes :D

DSCF9620

Ó be szorgos :D

Ihol ni 8 óra 15 perc van. És kérem... megvan az ebédem, voltam sétálni az ebbel, elmosogattam, adtam enni a kutyának is, kávét is főztem, teát is, reggelit is készítettem, meg is ettem, feltöröltem a kis konyhámat és nem győzők csodálkozni mennyi minden fért bele sacc per kábé 1 órába :D Mert ugye hat körül szóltak azok a fránya csergőórák, de hétig ki se dugtam a lábam se a takaró alól..

Paszulyfőzeléket készítettem. Hogy milyen lett nem tudom. A színe szép, tettem bele sok pirospaprikát. Meg mindenféle fűszereket... Nem mertem megkóstolni, ráér várni a meglepetéssel ebéd időig. Gondoltam elszaladok a boltba, veszek valami kolbászt vagy virslee-t és megsütöm, jó lesz az mellé.

Tuesday 6 October 2009

Feketetói vásár reloaded!

Na végre egy jó hír a mai napra. Mint már említettem a Feketetói vásárra (október 9-10, 2009) való menetel meg van szervezve... Igen ám de mindig jó, ha az embernek van egy Plan B-is raktáron :D Ugyanis az egyik jóbarátom akivel épp menni készülök, már messze földön híres arról, hogy legrosszabb pillanatokban akad valami furcsaság az életében, ami miatt le kell mondjon egy egy programot. Olyanyira, hogy már csak "hiszem ha látom" alapon beszélek meg vele bármit is :D  Ezért is sokkal okosabbnak tartom, hogy legyen egy Plan B. :D

Mert ha nem tud jönni, akkor sincs semmi baj, előkapjuk hirtelen a második változatot s irány Feketetó, irány a vásár, a sörözés, a zaj, a "cirkusz" :D

planb-300x167


Beáztattam

Vasárnap hoztam faluról egy adag paszulyt. Friss száraz paszuly, olyan ami még nem száradt ki egészen, így kevesebbet kell főzni. És áztatni se kell jaj de sokat. De ma reggel beáztattam. Hagyom egy két órát ácsorogni a vízben majd odateszem főni. Még nem tudom mi lesz belőle... paszuly leves, paszuly főzelék vagy csak úgy megeszem főve? Ejsze majd kiderül...

Sőt ha jól belegondolok hamis gesztenye pürét is lehet készíteni főtt száraz paszulyból! Csak jól meg kell főzni, ledarálni (arra pontosan nem emlékszem, hogyan szabadultunk meg a héjétól, de azt hiszem a darálás megoldotta), majd cukorral, rummal (vagy eszenciával) összekeverni, tejszínhabot a tetejére és a "kezdő" vagy ritkán gesztenye pürét fogyasztó amatőrök meg se mondják, hogy mit esznek :D

Monday 5 October 2009

Éhes vagyok

Éhes vagyok. Izomlázam van és nagyon késő ahhoz, hogy nekifogjak főzni. Ja meg ma hétfő. Lévén hétfő, bevallom én olyan fáradt is vagyok, hogy ma szinte elaludtam munka közben. Szerencsére én ilyen mázlista vagyok... mert mikor a fejem kétszer lebukott... fogtam magam és ledőltem 10 percre... persze azon nyomban maximális éberség tört rám.

De most éhes vagyok. És mit tesz a jóember amikor éhes?? Hát a jóember elmegy és eszik valamit. Nos én nem vagyok ennyire jó, vagy épp nemnormálisan reagáltam le az egészet, mert elindultam "vadászni". És igencsak ínycsiklandozó kajákra meg receptekre bukkantam, ki is válogattam "virtuálisan" mit ennék meg...

Kezdeném a Gasztroboszi blogján látott Túrógolyókkal... 2-3 úgy bekapni azon melegiben. Előételnek persze. Mert ki mondta, hogy nem lehet édes előétel???  Ezután Gizi Konyhájába néznék be előszeretettel és ott megkóstolnám a Őszibarackos hússzelet-et illetve a Sült krumpli zöldségekkel névre keresztelt ételeket. Itt a sorrend nem számít. De amíg csak elolvastam a recepteket minden pavlovi reflexem beindult és csurgott a nyálam is... Végezetül Eve & Apple Kókuszos sütijével zárnám a finomságok sorát...

Bevallom, nem lenne rossz egy "terülj terülj asztalkám" abrosz, mert akkor tuti biztos ezeket kívántam volna az asztalra, valami jó finom borocska társaságában, de  mégiscsak jó, hogy nincs, egy idő után ki se férnék az ajtón, na meg ki se mennék, mert ugyan biza minek, ha bent mind terül az asztalkám? Nyithatnék valami ügyes csini kis éttermet :D Végül is mégsem lenne olyan rossz ...

Na mentem megeszek valami almát, paradicsomot, vagy a hóhér tudja mi van a hűtőben ... de ma nem fogok főzni. Elképzelem ezeket a kajákat s benyakalok valami kukorica pelyhet. Végül is azt mondják, hogy a válogató ember nem elég éhes ugyebár... Receptek félretéve, hamarosan csak megcsap valami ihlet és főzők valami normális kaját én is :D

Túrógolyó

Túrógolyó


Az ötletet Trinity blogjában olvastam, ezt variáltam kicsit át.
Túrógolyó csokimázzal

Hozzávalók:
1 csomag (250 gr) túró, porcukor, vaníliáscukor ízlés szerint, fél citrom reszelt héja, 2 evőkanál mascarpone krémsajt, 2-3 evőkanál darált háztartási keksz.
tetejére: 5 dkg ét tortabevonó, kis vaj, illetve a tortadarás hempergetéshez: tortadara

Elkészítés:
A túrógolyó hozzávalóit egy tálba tesszük, és jól összegyúrjuk úgy, hogy keményebb masszát kapjunk. Ha kicsit hígabb lett, egy időre hűtőbe tesszük. Utána kézzel kis golyókat formálunk belőle, és meghempergetjük a tortadarában, illetve vajjal megolvasztott ét tortabevonót csorgatunk a tetejére.
Túrógolyó tortadarában:


Bejegyezte: Gasztroboszi dátum: 3:08

Kókuszos süti

Kókuszos süti



Tészta:

  • 4 tojás

  • 13 ek cukor

  • 1 dl olaj

  • 1 dl tej

  • 13 ek liszt

  • 1 sütőpor


És még:


  • 2 ek kakaópor

  • 1 ek tej


Kókuszkrém:


  • 0,5 l tej

  • 5 ek cukor

  • 3 ek liszt

  • 1 vaníliás cukor

  • 200 gr kókusz


Tetejére:

  • 150 gr csoki

  • 120 gr margarin

  • 7-8 csepp olaj


A tészta hozzávalóit a leírt sorrendben keverd össze, majd oszd két felé. Az egyik felébe keverd a 2 ek kakaót és az 1 ek tejet, öntsd a kakaós tésztát vajazott-lisztezett tepsibe, majd süsd addig, amíg a teteje át nem sül. Közben készítsd el a kókuszkrémet: forrald fel a tejet, vedd le a tűzről, add hozzá a 2 féle cukrot, a lisztet, és keverd jól el mixerrel. Ezután add hozzá a kókuszt, és kanállal keverd az egészet homogén masszává. Ekkorra már a kakaós tészta jó is, kiveszed a sütőből, és rákened egyenletesen a kókuszkrémet, majd a krémre jöhet a tészta másik fele. Süsd amíg szép aranybarnára nem sül. Amikor kihűlt, vondd be a süti tetejét csokimázzal (csokimáz elkészítése itt).

Sült krumpli zöldségekkel

Sült krumpli zöldségekkel



Ezt a receptet tegnap a TV Paprika adásában láttam. Arról volt szó a műsorban, hogy vannak gyerekek aki semmi képen nem akarják megenni a zöldségfélét. Erre adtak különböző ötleteket a szülőknek. Nagyon megtetszett ez a recept, igaz már nem vagyok gyerek, sőt....... De azért elkészítettem és nagyon finom lett. A műsorban is megették a gyerekek, a szülők nagy örömére, amin én a kóstolás után egy cseppet sem csodálkozom.
50 dk krumpli
2 db paprika
10 dk sajt
20 dk vegyes zöldség
bacon szalonna

étel ízesítő
szerecsendió
őrölt bors
margarin
A tepsit jól kikenni margarinnal, majd vékonyra szeletelt krumplival kirakni, megszórni a fűszerekkel. Ezután rászeletelni a paprikát(én 1db sárgát, és 1db pirosat tettem) és ráreszelni a sajtot. Tetejére tenni a vegyes zöldséget, és kicsit megsózni. Majd egymás mellé ráhelyezni a bacon szalonna szeleteket. Végezetül a megmaradt krumplit szintén vékonyra szeletelve, a tetejére tenni. Ízlés szerint fűszerezni.
Előmelegített sütőben közepes lángon, szép pirosra sütni. (kb.1 óra alatt készül el)

Őszibarackos hússzelet

Őszibarackos hússzelet


Ezt a receptet a tv-paprika egyik adásában láttam. Igaz ott pulyka mellből készítették, azzal is kipróbáltam és nagyon finom lett, de mi sok disznóhúst eszünk így most is azzal készítettem el. Egy igazán finom különleges íz világot kaptam. Mindenkinek ajánlani tudom bármilyen húst is kedveljen

8 szelet hús
8 db felezett őszibarack befőtt
10 dk reszelt sajt

étel ízesítő
őrölt fehér bors
szerecsendió
majoránna
bazsalikom
kakukkfű
margarin
fehérbor

A húst kiklopfolni, majd mindkét oldalát ízlés szerint befűszerezni. Egy margarinnal kikent tepsibe egymás mellé helyezni. Mindegyik szelet hús tetejére tenni egy fél őszibarackot. Fehérbort önteni alá, és fóliával lefedni. Előmelegített sütőben puhára párolni. Majd a fóliát levéve megszórni a reszelt sajttal, és visszatenni a sütőbe, és szép pirosra sütni. Rizzsel, krumpli pürével tálalom.

Érdekes képek... mind kaja!

Érdekes képekre bukkantam, mind kajával kapcsolatosak, mert másképp mit is keresnének ezen a blogon :D

43

Kolbász kocsi illatosító :)))

gazsasagos grillsuto548

Olcsó grillsütő

kolbaszsuto495

Kolbászsütő szerkentyű

Olajbogyós hústekercs szalonnában

Ezt a receptet érdemesnek tartottam megjegyezni. Ma reggel annak ellenére, hogy bőségesen reggeliztem (már az este úgy feküdtem le, hogy rettenetesen éhes voltam, de 12kor nem volt kedvem enni...) paradicsomot főtt tojással, most is éhes vagyok. Valami paszulyt fogok főzni, elméletileg levesnek indul, ha ott nem felejtem és lefő főzelékké... de megkaptam ezt a nagyon guszta receptet, megcsordult a nyálam, gondoltam hamar hamar a címet megjegyzem ide, másképp elkallódik a rengeteg recept, blog és főzőcskés link között.

Olajbogyós hústekercs szalonnában


a "lényeget" leírom gyorsan magamnak biztos ami biztos alapon...

kipotyolni  a husit, felaprítani az olajbogyót, kenhető formára hozni valahogy, megkenni a husikákat vele, feltekerni, bacon szalonnával körbetekerni, zsiradékon megsütni. Krumplipürével tálalva, remek ötlet a pirított fokhagyma rá. Na ez nagyon szárazon...

Sunday 4 October 2009

Sült csürke combikák

Már nagyon álmos vagyok, alig látok ki a fejemből, enyhén homályosak a szemeim, és reggel hatkor fog szólni az óra... nem vigasztal, de muszáj a képeket feltöltenem, mert ha nem, holnap meló, teljesen megfeledkezem majd róluk és elvesznek a tömegben. Pedig nagyon guszták voltak a combik!

Kis olajban, fedő alatt voltak 80% megsütve, majd a végső döfést akkor kapták, amikor a közben sütőben 80% megsült krumpli tetejére kerültek, és ott szép pirosra napozták magukat.

DSCF9552


DSCF9555


DSCF9566

Jerry- vagyis az első egérszendvicsem

Innen inspirálódtam és ma reggel úgy ébredtem, hogy na most ezzel fogom kezdeni a napot :D Készítek egér szendvicset. Főleg mert volt kiflim is kéznél, meg minden "cucc" amivel lehet szórakozni. Hát szegény kis Jerry majd úgy járt mint Michael Jackson az orrával... na most ugye nem kéne rossz legyek, de mind arról volt szó, hogy esik le neki... hát Jerrynek biza leesett, nem volt elég a késem, vagy a szösz tudja mi történt de letörött az orra. Valahogy viszapászítottam, de esztétikai műtétre már nem jutotta. Hát igen ez van, nem mindenki tudja megengedni magának az ilyen drága dolgokat.

Jerry kissé fura lett amúgy, kicsit béna, kicsit olyan gyenge elméjűnek is néz ki, de ő az első egér szendvics, úgyhogy bevonul a történelembe.

Megjegyzem apukám egeret reggelizett... életében először. Mert valahogy nem akartam megenni a művemet. És méghozzá megmelegítette mikróban! Na egy lábát én ettem meg az egeremnek :D

DSCF9541


DSCF9545


DSCF9547

Nem elfelejteni :D

Amolyan note to myself (és mindenki másnak akit ezen esemény érdekel)


Gastrofest 2009, Kolozsvár



Időpont: október 17
HELYSZÍN: HELTAI VENDÉGLŐ UDVARA (MIKÓ UTCA 18. SZÁM)

Válság tűzhely

212


valahol a neten leltem :D Nagyon ötletes megoldás... főleg, most válság idején... ugye gyűjtünk egy kis rőzsét (meg öreganyámnak szólítjuk a néniket  a parkban, és semmiképpen se banyának vagy vasorrú bábának, mert hol más van a városi embernek lehetősége rőzsét gyűjteni) és máris nekifoghatunk főzni..

Bic Mac

Hmm Nyilvánvaló Kapitánynál bukkantam erre... nem eszem én Big Mac-et de azért elgondolkodtató mennyit kell melózni egy ilyen kajáért :D

Mac

Étlap a múltból - "Vircli muctárral kapható"

azaz "Vircli muctárral kapható" "Á Lá Beck" blogján bukkantam erre a csemegére :D

etlap_nagy

GIN & TITONIC

Szeretnék egy ilyent :D

ginandtitonicFR1680

megvásárolható itt

Na meg egy ilyent is :D

FR1619_2_kozepes

"Insanewiches"

Még egy szuper szendvics ötletekkel megtűzdelt  weblap! Ezentúl hogyan gondoljak a szendvicsre mint valami banális ételre? Nem lehet. Komolyan annyira ötletesek, hogy menten rám tőrt valami szendvics gyártási hév.

Pár képet elcsentem az insanewiches.com oldalról:

cubewich

shirtwich4

dumbbell

További fotók: http://www.insanewiches.com/

"This Is Why You're Fat"

A "This Is Why You're Fat" weboldalon bukkantam erre a kajára
thisiswhyyouarefat

Ezen kajának a neve "The Widowmaker", azaz "Özvegycsináló". Bevallom ránézésre is minden esélyt megadok, hogy a név ne hazuttolja meg az ételt. Borzalom :D

Itt a recept :D ha valaki épp gondolja egy próbát megér!

The Widowmaker

Feketetói vásár- október 9-10, 2009

Remélem jól tudom, de legfrissebb információim szerint a feketetói (négréni mert Feketetó az románul Negreni) vásár idén október 9-10 között lesz megtartva. Gasztrókullináris (teccik ez a szó, én "találtam" ki vagy asszem én találtam kis de végül is még az is mindegy ha nincs ilyen szó, kacifántos és kész) szempontból nem lesz valami nagy húzás, mert ugye a hagyományos "mics", flekken, sült hal, mézes kalács, nugát és még egy két ilyen vásári bóvli kaja lesz a menű.

A szervezés folyik erre a hétvégére, úgy néz ki kemény menet lesz.

A "bál" már pénteken megkezdődik, amikor a vendégek landolnak nálam. Parkolnak, oszt miután a kocsik biztonságban vannak elmegyünk egyet kocsmázni. Akár az is meglehet, hogy hajnalig... Majd vonatra ülünk, mert...

A.) rég nem vonatoztunk,
B.) mókás színültig teli vonattal zötyögni, főleg ha az ember feje szédül az éccakától
C.) egy éjszakai kocsmázás után nincs az az isten akiért beüljek a kocsijába, hogy vezessen és elvigyen, ha meg ittam, akkor én se vezetek.
D.) egyelőre senki se vállalta, hogy feláldozza magát és egész hétvégén sofőrködni és ne akarjon inni
E.)ha hülyéskedünk akkor csináljuk legalább nagystílűen és ne a kényelem legyen az első számú dolog.

Mindezeket megbeszélve  a terv, hogy egy átmulatott éjszaka után kivonatozzunk Feketetóra, rész vegyünk a vásáron,  zabáljunk valami "hagyományos" vásári kaját, hozzunk haza mézeskalácsot vagy valami hasonló semmiséget, nézzük meg mi van eladó, lehetőleg ne vegyünk semmit ami fontos vagy ér is valamit oszt térjünk haza :D Közben meg fájósra nevessük a hasunkat és igyunk sok sört. Mert meleg októberi napon kell a sok folyadék ugyebár!

Parajdi töltöttkáposzta-fesztivál

Hát mégiscsak több újságot kéne olvassak, mert biza erről úgy lemaradtam mint  a nagy tökű katona. Most olvasom valamelyik hirlevélben, hogy ismét megrendezik a parajdi töltöttkáposzta-fesztivált. Jó erre én hurrá hurrá, és mint kiderül, hogy MOST. Vagyis október  3-4 a fesztivál időpontja... Hát nem remek?

Most kissé szapulom magam, hogy ilyen béna vagyok és nem tudom meg ezeket a dolgokat idejében, de azt is tudom, hogy vagy 1-2 éve nagyon is intenzíven keresgéltem mindenféle események után, méghozzá valami melóval kapcsolatosan és sacc per kábé ugyanez volt a helyzet... mindig a legutolsó pillanatban derült ki, sőt sokszor az esemény végén, hogy na... volt ez vagy az.

Azért töröm a fejem, hogy a szervezőknek nem érdekük, hogy minél hamarabb és minél több helyre eljusson az infó az adott rendezvényről? Vagy fogadjam el, hogy én vagyok a béna és nem értek az információ szerzéshez... Na mindegy. Úgyse vagyok úgy oda meg vissza a töltött káposztáért... de azért biztos remek fotókat lehetett volna készíteni :(

Saturday 3 October 2009

Szenzációs!!!

Ezek a Funky Lunch szendvicsek egyszerűen fantasztikusak!!! Elnézegetem a képeket és mindeniket meg tudnám enni :D

Nagyon tetszik az egér,meg fogok próbálni én is készíteni egy ilyen kisegeret :D Van is egy kiflim, reggelire lehet ezzel fogok szórakozni!

mouse-big

Foto: http://www.funkylunch.com

Thursday 1 October 2009

Zöldborsó főzelék

Nagyon finom lett! De nem árulom el senkinek, hogy ilyen finomakat tudok készíteni :D Mert még a végén követelőzni kezdenek.

Szóval vettem egy fél csirke mellett, két kis hagymát és egy tasak fagyasztott zöldborsót. Amit még a nyáron én raktam el télire :D Biza... megpucoltam és bezacskóztam a borsócskákat, ez volt a nagy elrakás, onnantól a fagyasztó gondoskodott a megfelelő körülményekről. A hagymát apróra vágtam, majd kicsi olajon megüvegesítettem, erre rádobtam az ugyancsak felaprózott csirkehúst, hagytam hogy megfehéredjen, ráöntöttem egy adag vizet, majd megsóztam és bementem a számítógéphez olvasni.

Még néha néha kimentem, kavartam egyet, majd mikor puha lett fura eresztéket tettem bele... Mivel tej nem volt itthon elmenni a boltig nem volt kedvem, így két kanál lisztet egy kevés vízzel és egy kevés joghurttal kevertem el, majd hozzáadtam a zöldborsóhoz, hagytam amíg összefő, és kész is volt a finomság.

Csütörtök...

Hát szégyellem magam tetőtöl talpig, mert immár csütörtök van megint, és a héten kutyakaján meg teán kívül semmit se főztem... Ugye egy melegszendvics reggelire nem igazán nevezhető főzésnek. Na meg, hogy hétfőn megmelegítettem a faluról hozott csirkecombot szalmakrumplival a mikróban, illetve kedden ettem meg a húslevest... amit ugyancsak hoztam.

Ami a fura, hogy gondolkozom miket is szoktam enni. Mert éhes nem vagyok, enni is szoktam de már nem jut eszembe mit. Hiába na :D nekem ez az életstílusom, eszek mikor éhes vagyok és sacc per kábé pont azt amit éppen találok és a "legfinomabbna" tartom az adott pillanatban.

Ja tegnap ebédre fornettit zabáltunk PrezLeevel, vagyis vettem neki, mert imádja :D és ő rendes volt, adott nekem is. Na jó. Nem így volt. Én megeszem a tetejét, ő meg az alját. :D Végül is én vagyok a főnök nem???? :P

Na de ma elhatároztam, hogy főzők. Ki is vettem egy csirkemellet a fagyasztóból és egy tasak zöldborsót :D És igen biza, a legfinomabb zöldborsó főzelék lesz, csirkehússal! Saját specialitás... Nagyon fini szokott ám lenni.  Kicsit később elkészítem semmi perc alatt.