Kolbász Régensburgban!

Amikor Régensburgba érkeztünk valami karácsonyi vásár szerűséget tartottak. Az utcán tele tele volt emberekkel, a központban meg mindenféle bódékkal, ahol apró csecsebecséktől kezdve, méz és természetes szappan mellett minden egyéb elképzelhetőt meg lehetett vásárolni. És természetesen volt egy csomó kajás bódé is.  Egyik helyen nagy sikernek a "fél méteres kolbász" örvendett, ami tényleg fél méter volt, egy majdnem ugyanilyen hosszúságú kiflibe téve. Tök aranyos volt elnézni az idős néniket, amint ketten vettek meg egy ilyen "rémségest", ketté törték és még így is kínlódtak vele.  Ez a néni is egy ilyen felével hadakozott, miközben épp fotózni próbálta ahogyan sütik a kolbászokat :D



 

Alioli...

Rég nem készítettem :D Mind gondolkoztam az arányokon, de nem jutott eszembe.  Szerencsére tavaly leírtam, úgyhogy ki fogom próbálni hamarosan. Kicsit töröm a fejemet, hogy a sok olaj helyett mivel lehetne lightosabbra formálni, de ötletem sincs...

"Az aliolit idén tanultam, Spanyolországban, ez afféle tojás mentes majonéz, fokhagymával. Anélkül nem próbáltam.
Elkészítésekor csak az arányokra kell figyelni. 3adag olaj, 1 adag tej, és ízlés szerint fokhagyma meg só. Egy edénybe bele kell dobni a fokhagymákat, a 3 adag olajat, 1 adag tejet, majd mindent botmixerrel összekeverni. “semmi perc” alatt kész van."

Töltött tojás "light" - majonéz nélkül

Egy érdekes receptre bukkantam, el is készítettem és ha nem én lettem volna, akkor valószínűleg nem rontom el... De hát elrontottam, úgy is megettük, cserébe azonban el kell készítsem még egyszer... remélhetőleg másodjára már sikerült.

Mifelénk a hagyományos töltött tojás az úgy készül, hogy megfőzzük a tojásokat, félbe vágjuk, kikanalazzuk a sárgájukat, ezt kevés majonézzel simára keverjük, még egy kis fűszerezés, só, bors megy bele, majd az egészet visszapakoljuk a tojásokba, általában krém nyomóval, hogy legyen szép formás. Láttam és ettem olyan változatot, amikor a tojás krémbe még sonka, vagy apróra vágott szalámi is volt betéve. Erre még jön a szósz, ami a maradék majonézből lesz kikeverve tejföllel, általában kissé hígabbra, hogy lehessen végig csorgatni a tojásokon.

Na de ez a töltött tojás  light, nem tartalmaz majonézt.

Hozzávalók:

• 6 keményre főzött tojás


• 2 teáskanál mustár


• 6 teáskanál joghurt (icipicivel több is akár)


• egy közepes, apróra vágott hagyma


• piros paprika (egy lapos teáskanál)


• kevés méz (egy lapos teáskanál)


• só, bors

Elkészítése ugyanúgy történik mint a "hagyományos töltött tojásé", először is kiszedjük a sárgáját, majd összekeverjük a hozzávalókat és visszapakolunk mindent a tojásba. Itt nincs szó az öntetről, de azt is elkészíthetjük egy kis joghurt és mustár keverékéből.

Legalábbis holnap ezt tervezem reggelire :D

Amit én műveltem az először is, jól eltévesztettem a recept fordításakor a "tablespoon"-t nem "mokkás kanálnak" vettem, hanem evőkanálnak :D ebből egész komoly galiba keletkezett, amire akkor derült fény, mikor a  "2 table spoon"  mértékegység helyett szemre ész nélkül szórtam egy jó adag piros paprikát a masszába és észre vettem, hogy ez lényegesen több annál amire itt szükség lesz. Már nem volt mit tenni, így ettük meg a tojásokat :D Szerencsére nem csípős paprikát tartalmazott :D Ugyancsak ennek következtében kihagytam a mézet is a dologból, mert elképesztőnek találtam, hogy 2 evőkanál mézet tegyek egy amúgy sós ételbe... De reggel ki fog derülni, hogy mégis mennyire hasonlít ez a "rendes" töltött tojáshoz :D

 

Vöröskáposzta fasírt

A Nosalty-n bámészkodtam amikor erre az érdekes receptre bukkantam "Vöröskáposzta fasírt". Csak néztem ki a fejemből, hogy mi van?? Vöröskáposztából fasírtot? Vajon az milyen lehet... De miért ne lehetne fehér káposztából elkészíteni? Így gondoltam elmentem ide is a receptet, hadd maradjon meg, ha netán vadul keresek valami érdekes furcsa ételt. Valahogy inkább rántott vörös káposztának nevezném, vagy bundás káposzta gombócnak, de akárhogy is nézem, minden esetre ki kell egyszer próbálni!

Vöröskáposzta fasírt

• 50 dkg vöröskáposzta


• 8 dkg teljes kiőrlésű tönköly liszt


• 2 gerezd fokhagyma


• 1mokkáskanál őrölt kömény


• 6 szem tört borókabogyó


• tört bors


• só (természetes, nem finomított)


• 1 marék zsemlemorzsa (teljes kiőrlésű pékáruból)


• olaj a sütéshez

1. Tisztítsuk meg a vöröskáposztát a felső leveleitől és torzsájától, majd aprítsuk nagyon apróra (aprító géppel, vagy reszeljük le).


2. Sózzuk meg a vöröskáposztát és keverjük össze, mindenhol érje a só (kb. 1 evőkanálnyi só kell), majd pihentessük 1 órát, hogy levet eresszen.


3. Ha letelt a pihentetés, nyomkodjuk ki a káposztát és öntsük le a levét, reszeljük rá a fokhagymát, adjuk hozzá a fűszereket, valamint a lisztet és keverjük össze alaposan (akkor jó a massza, ha a tenyerünkben összeszorítunk egy adagot és összeáll).


4. Evőkanálnyi adagból, enyhén nedves kézzel formázzunk gombócokat és forgassuk meg a zsemlemorzsában.


5. Serpenyőben tegyük fel melegedni az olajat (közepes lángon, ne hevüljön gyorsan és túl), 1,5-2 cm-ig érjen az edény falán nézve.


6. Csipet zsemlemorzsával próbáljuk ki, hogy forró-e az olaj (ha a morzsa rögtön elkezd sercegve sülni, akkor megfelelő).


7. Közepes lángon süssük aranybarnára a pogácsákat (figyelve arra, hogy az olajban sercegve süljön, vagyis ne hűljön ki az olaj – ha kissé lehűlt, várjunk egy kicsit, amíg a következő adagot sütjük).

• Praktikák:


• - a liszt fajtájától is függ, mennyire lesz formázható a massza, ha nem akar összeállni, bele lehet ütni egy tojást (pl. a teljes kiőrlésű tönköly- vagy rozsliszttel kellően ragacsos, nem kell bele tojás)


• - az egészségesebb elkészítésre tekintettel, szűken bánjunk az olajjal, amiben sütünk


• - egyszerre max. 4-5 db fasírtot süssünk, hogy ne hűtse le nagyon az olajat.

forrás

Empanadillas

Hozzávalók:

A tésztához:
egy doboz sör (itt negyed literessel volt dolgozva)
ugyanannyi olaj
liszt amit felvesz.
Összekeverni és egy elég lágy massza lesz belőle.

A töltelékhez:
Jelen esetben zöldségek és tonhalas töltelékkel készültek el. Hagyma, paprika, paradicsom, tök felaprózva és össze rotyogtatva egy kis olajon, ízlés szerint fűszerezve, két vagy három tonhal konzervvel összekeverve. A töltelék ízélés szerint helyettesíthető szinte bármivel. Egy vastagabb darált húsos raguval, vagy ilyen olyan zöldséges húsokkal,
A tetejére: tojás
Elkészítése:
Egy keverő edénybe öntjük a sört és az ugyanolyan mennyiségű olajat. Ezután annyi lisztet adunk hozzá míg egy eléggé ragacsos, nehezen kezelhető massza lesz belőle. Az empanadillas elkészítéséhez egy kis "rusztikus" trükköt kell alkalmazni ezzel a tésztával. Kis gómbocokat formálunk a tésztából, ezt egy nylonra helyezzük, majd a másik felét ráhajtjuk és egy kis lábas segítségével kis kerek formát nyújtunk belőle.
A nylon felső oldalát felemeljük a tésztáról, megtöltjük a töltelékkel, majd ugyancsak a nylon segítségével vissza hajtjuk a tésztát a töltelékre. A széleit megnyomkodjuk és kézre véve a tepsibe helyezzük az elkészült empanadillast. Ezután tojással megkenjük a tetejét, majd sütőbe helyezzük, közepes tüzön megsütjük.

[gallery link="file" orderby="title"]

Hidegen is kiváló.

Házi csoki

Holnap indulunk világgá... a barátoknak akikhez megyünk gondoltam készítek egy adag házi csokit. Mégiscsak ne vigyek valami ilyen olyan bolti csokoládét, hiszen azt ők is meg tudják venni maguknak.  Így elkészítettem egy régi családi recept szerint a házi csokit. Ami régebben, még gyerekkoromban a karácsonyt jelentette :D Meg azt, hogy már első este nekifogtam lelopkodni a csokikat a fáról. Ej de szép idők is voltak azok :D Pedig a lelkemre kötötték, hogy ne dézsmáljam meg a fát rögtön az első nap, nem nagyon volt kivel.  Elég hamar eljutottam azonban oda, hogy már nem értem el a csokikat így maradt néhány szem a fán egészen amíg le nem szedtük a fát. Csakhogy ezek a tetejéről már jól kiszáradtak :D de az volt ám az igazi! Az utolsó szemek...

Hozzávalók:

1kg cukor, 1/2kg cukormentes tejpor, 4 dl víz, 300g vaj, 200g kakaó.

Nagyon fontos, hogy nem "instant tejpor" van instant kakaóval dolgozunk, hanem a "hagyományos" tejporral. A vaj esetén én csak 250g vajat használtam, egy táblát, elég ennyi is. A kakaó is legyen a sima "holland kakaó", és attól függ mennyire sötét. Mondhatni ízlés szerint adagolandó az is, a recept szerint megadott 200g egy nagyon sötét kakaó esetén egy kicsit sok.

Elkészítése:

A cukorból a vízzel szirupot főzünk, kb egy percet hagyjuk főni.  Amíg felfőtt összekevertem a kakaót és a tejport, szárazon, hogy valamennyire homogén legyen. Majd a tejporos kakaót belekevertem a tűzről már levett cukorszirupba, és a vajat is hozzá adtam, majd csomómentesre kavartam. Egy kicsit rá kellett dolgozni, meg szétnyomkodni a csomókat de végül sikerült. Egy tepsibe leterítettem egy fóliát, majd kicsit megvajazta, erre ráöntöttem a masszát, hagytam egy kicsit hűlni, ezután betettem a hütőbe egy kicsit állni. Valószínűleg holnapra már meg is lesz a megfelelő keménysége.

Nyugodtan lehet tenni bele apróra vágott kicsit megpergelt diót, mogyorót, mazsolát.

Kiszámoltam az általános kalória értékét is: kb 412kal/100g csoki. Nem éppen fogyókúrás, de ebbe legalább nincs mindenféle E meg ízfokozó meg tudja a fészkes fene mi.

Elkészítési idő: 15 perc, mindenféle előkészülettel együtt.

Ha unalmas a jégkocka...

Most leltem ezt a képet, és remek ötletnek találtam egy forró nyári estére mondjuk, feldobni egy üdítőt, vagy akár az ásványvizet, vagy a vodkát, vagy az ásványvizes vodkát...



fotó

mondjuk nem mellékes az sem, hogy egy kis romantikus estére mennyit dobhat a hangulaton :D Ha férfi veti be ezt a trükköt sokkal többet ér :D :D :D A félbe vágott eprek, kis szívecskékre hasonlítanak szóval Valentin napot ünneplők vagy simán csak szerelmesek nyugodtan alkalmazhatják szívlágyítónak :D Máskülönben szerintem ez bármiféle gyümölccsel remekül mutat egy italos pohárba ...

Sütőtök

A családból én vagyok oda meg vissza a sütőtökért, más mindenki húzódik tőle. Esetleg anyukám még eszik egy egy falatot belőle de más senki. Így szoktam készíteni, de csak magamnak és elég óvatosan kell kiválogassam a tököt, ugyanis a nyakamon ragad ha túl nagyot készítek. Egy tepsivel szoktam sütni, majd három napig ezt eszek :)))

Jelen esetben azonban próbálkoztam két új dologgal: tökfasírtot sütőtökből, illetve egyik részét megfőztem.

Az eredmény is-is. A fasírt nem sikerült rosszra, az ízén sem érződött, hogy ez sütőtök lenne, de valahogy nem volt olyan nagy sikere a családban. Ja PrezLee kutya szerette, de ő eddig minden húsmentes fasírtot szeretett :D Sőt egyik csicseriborsó "alkotásomat" jobban imádta mint a következő héten húsból készítettet. Valahogy úgy mondanám, hogy ínséges időkben elmenne ez i, esetleg még itt ott lehetne javítani fűszerezéssel.

Egyszerűen lereszeltem egy elég nagy adag tököt, a nagy reszelőn,  2 tojással, kevés sóval, kb 10 dk liszttel (amennyit felvesz), petrezselyem zöldel, darált köménymaggal, borssal és kevés piros paprikával fűszereztem, hagytam egy keveset állni, majd forró olajban kisütöttem..

Egy másik darabbot megpucoltam, apróra vágtam és megfőztem. Sokkal de sokkal hamarabb meglett mint megsütve, az íze alig változott meg. Legközelebb amikor készítek, előbb felszeletelem és forró vízben lobbantok egyet a szeleteken, majd ezután teszem be a sütőbe, remélve, hogy nem kell 2 órát égetnem a gázt alattuk amíg megsülnek. Továbbá még gondolkozom, hogy mire lehetne használni.

Anyum is kísérletezett. Ő a már megsütött tökökből lopott el 2 szeletet és készített belőle valami krém szerűséget, amelyet tejberizzsel kombinált. Hát ez is "olyan ni", ettem már jobbat is, valahogy az állaga túl paszta lett. De ez sem ehetetlen. Azt hiszem inkább csak szokatlan.

Videó

A minap néztük meg ezt a videót és nagyon érdekesnek találtam. Sok jó tippet tartalmaz fogyókúrázóknak.

Káposztás palacsinta

Kerestem valami receptet, de a "káposztás palacsinta" kulcsszóra nem azt kaptam amit látni szerettem volna. Micsaládunkban a káposztás palacsinta az tulajdonképpen keltészta és dinsztelt káposzta keresztezéséből született nagyon finom akármi. Kerestem a tésztához a recepteket, de nem leltem semmit nagy hirtelen, és meguntam a keresést. Gondoltam a jól bevált pizza tészta tökéletes lesz erre is. Ha nem, az hamarosan kiderül és legközelebb lehet mást készíteni.  A káposztát szokás szerint megdinszteltem, kis cukorral, meg sok borssal, a tésztához meg  a víz fele helyett tettem egy csupornyi tejet is.  Miután megkel a tészta, szépen kinyújtom,  oválisokra, majd a közepébe káposztát halmozok, ezután összehajtogatom a széleit, kis felvert tojással megkenegetem a tetejét és megsütőm. Ilyesmit árulnak a boltokban is.

Updét: elkészültek a "palacsinták", amelyek végül tényleg nem palacsinták hanem lepények, ahogy a kommentben is jelezve van, de nagyon finomak lettek... azzal a kivétellel, hogy...

a tészta az ördögnek se nőtt meg! Azt hiszem az élesztő amit használtam régebbi lehetett, mert egy icipicit sem nőtt meg a tészta. Így, hogy valamennyire megmentsem a helyzetet, lehelet vékonyra gyúrtam a tésztát, abba pakoltam jó nagy adag káposztát, majd összenyomkodtam az oldalát. A tészta vékonysága miatt enyhén ropogósra sült, de ehető volt, nem keményedett meg túlságosan. Vagy két "palacsintába" tettem vékony szelet párizsit és füstölt sajtot is. Ezek lettek a legfinomabbak. Akkor frissen, még melegében fogyasztottuk el.  A lepénykék hamar elfogytak, reggelre nem maradt egy sem. Ami maradt az a tekercsek, mert olyant is készítettem. A tekercsek közé is tettem sajtot, meg párizsit, illetve káposztát.

Legközelebb azért remélem sokkal jobban sikerül a tészta része. De így is nagyon finom volt!

Amikor egy szakács ....

dicséri meg az általad készített pizzát, nos akkor ott egészen nyugodt lehet az ember lánya, hogy valami nagyon finomat sikerült készítenie :D

A visszajelzés majdnem egy év után érkezett meg. A tavaly Spanyolországba a barátoknál készített pizzát emlegették idén mikor erre jártak. Hogy képzeljem el, készítettek pizzát ők is úgy ahogy akkor én és hogy ez mennyire de mennyire finom!!! :D

Idén is megyünk, kb egy hónap múlva. Még gondolkodom mivel lepjem meg őket az idén. Egyelőre még egy almás krémes sütemény vagy egy darázsfészek között gondolkozom, de még az is lehet, hogy ismét pizzázunk és jöhet a jól bevált trükk a gyereknek: az óra pizza, vagy valami arcot gyártani rá ilyen olyan alkatrészekből.

Svéd húsgombóc

Egy egészen ízletesnek tűnő receptet találtam itt.  Mivel elolvastam és kikerestem a hozzávalókat, leírom, legközelebb ha el akarom készíteni ne kelljen keresgéljek:

Hozzávalók: (az adag nagyon kicsinek tűnik, nem tudom mennyi jön ki belőle...)

kb 220gramm darált marhahús
fél csupor prézli
negyed csupor tej
1 kis apróra vágott hagyma
fél kiskanál mustárpor (gondolom itt megy a rendes mustár is)
reszelt szerecsendió
1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
só és bors
1 evőkanál olaj
1/4 csupor tejszín

Elkészítése:
A prézlit áztassuk be a tejbe, míg felszívja,majd keverjük össze a kenyeret, hagymát, mustárt, egy csipetnyi szerecsendiót, egy csipetnyi sót és a petrezselymet. A masszából nedves kézzel formáljunk 2.5 centi átmérőjű golyókat, az olajat tegyük az olajat a serpenyőbe és süssük szép barnára a gombócokat, közepes tűzön. Miután elkészültek a gombócok, szedjük ki őket egy tálcára, takarjuk le alufóliával, hogy maradjanak melegen, majd a serpenyőben maradt olajra öntsük rá a tejszínt, kevergessük egy kicsit amíg megvastagszik a szósz és öntsük rá a gombócokra.

Egészen egyszerű a recept, alig várom, hogy elkészítsem!

Sült surimi

Hát tudom, hogy nem így kell elkészíteni, de ez mit sem gátol meg abban, hogy így készítsem el. Valami "rákláb" névre keresztelt kis doboz "műkaját" vettem még a boltban, és ha már olajjal babráltam, ki is halásztam a mélyhűtőből egy ilyen tasak "surimit", kicsomagoltam és forró olajba dobtam őket. Az eredmény érdekes: enyhén szalvétára hasonlító állag, kissé azért ropogós és az íz meg a régmúlt időkben fellelhető "rák chips"-re hasonlít egy kicsit, amit hirtelen forró olajba kellett dobni és megduzzadtak. Nos ehetőnek ehető, de e leárazott árnál többet semmiképpen sem ér. Legalábbis ebben a formában elkészítve. Még ajánlották salátába, de ahhoz még nem voltak meg a többi hozzávalók, illetve még láttam egy két receptet, de ahhoz nem volt kedvem.

Összefoglalva, érdekes vacsora volt, végül mind elfogyott de messze nem "szalmakrumpli".

Surimi

Mert véletlen kezembe akadt egy Lidl újság, és ott láttam benne, hogy leárazva van. Azt, hogy mi ez, nem tudtam és valahogy olyasmit néztem ki belőle, amit ki lehet rántani, vagy megsütni. Közben kiderült, hogy nem éppen. Valami "enyhén szólva műanyag" kajáról van szó, préselt hús vagy mi a fészkes fene, nem is merem kiolvasztani, de egy nap csak próbálkozni fogok vele. El nem tudom képzelni milyen íze lehet, állítólag halszagú rák, vagy rákszagú hal, hal ízzel meg rák ízesítéssel. Lehet valami "vendégváró" egzotikusat kéne kitalálnom belőle, aztán ha nagyon furára sikerül rá lehet fogni, hogy azért mert egzotikus kérem szépen :))) Keresgéltem recepteket, egyelőre egy szakács barát azt javasolta, hogy salátát készítsünk belőle, úgy nyersen ahogy van, éppen csak kiolvasztva.  Mikor elkészül belőle valami biztos beszámolók.

Ha valakinek valami jó ötlete van... szívesen elfogadom a tippeket  :D

Sült paprika

Még egy dolog amire elég határozottan kijelenthetem, hogy "na de ilyent többet nem akarok csinálni". Egy nagy halom paprikát sütöttünk le télire, és bár a kedvenc savanyúságom, valahogy mégsem tartom elég vonzónak azt a sok időt amit a tűznél kellett ácsorogni amíg megsült. Most így visszanézve, végül is nem volt olyan nagyon rettenetes, de igencsak unalmas az volt. Na meg sütés után a pucolás .... Valahogy arra jutottam, hogy sütök sütök, mert más lesütni 10 paprikát egy két evésre, vagy pár kilót... Hiába na, bennem egy jó gazdasszony veszett el. Az a baj, hogy nagyon de nagyon elveszett... :D

Majonézes tök

Majonézes tököt készített anyukám és meg kell mondanom, nagyon nagyon finom lett. Amúgy én a tököt csak rántva eszem meg, na és így, másképp nem szeretem. Ja... még a tökfasírt is elmegy, az volt ma ebédre.

Termett egy adag tök a kertben, úgyhogy valamit kell készíteni belőle. A család minden tagjának nagyon bejött a majonézes tök, ami egyszerűen egy remekmű a maga nemében.

A tököt le kell reszelni a nagy reszelőn, majd enyhén sós vízben egy icipicit kell főzni. Nem sokat.. ezután nagyon jól lecsepegtetni. A legjobb a szűrőbe tenni és ott "felejteni" pár órát. Ezután majonézzel össze kell keverni. Ez az alapváltozat. De van a répás fokhagymás változat, na az döfi a bikát, ahogy mondani szokás. A répát a tökkel együtt kell főzni, ugyanúgy lereszelve az egészet. A fokhagymát meg a majonézzel összekevert répás tökkel összekeverni, és a szín kedvéért egy kis petrezselyem zöldet is lehet hinteni bele. Nagyon finom. Még a kenyérre kenés után egy icipici chilli szósszal szoktam megdobni...

Gyalui főző fesztivál: 2011 szeptember 14-16

Eszembe jutott ez az esemény és mivel közel van, gondolom elnézünk odáig. Persze ha el nem felejtem időközben. Egyszer sikerült eljutnom, de olyan ügyesen, hogy pont a sátorszedésre. Avagy nem láttam semmit. Minden esetre, amennyire ügyes szervezők mifelénk, az is lehet, hogy sehol nem lesz hirdetve.  Nem az első alkalom. Érdekes módon tavaly például egyetlen egy poszter sem volt kiragasztva, hogy hékások egy -két hét múlva lesz itt egy ilyen érdekes rendezvény. Egy banner volt keresztül téve az úton, de ezt már a megrendezése után láttuk. Tudja a fene, valahogy nem divat előre hirdetni a dolgokat erre. Vagy nem ott ahol hozzám is eljuthatna. Ki tudja, lehet a TVben volt szó róla.

Minden esetre, ha nem itt, akkor legalább a 2011-es Feketetói vásáron csak fogok készíteni valami érdekes kaja képeket. Ha még eszembe jut, hogyan kell beállítani azt a fránya gépet és ha az aksik bírják még az ipart...

fuj... eltenni télire???

Hát meg kell mondanom, hogy a dolgok télire eltevése NEM A KEDVENC tevékenységem. Sokkal jobban szeretem ha VAN lekvár, VAN paradicsomlé, VAN zakuszka, VAN savanyú uborka. Tényleg! Nem is tudom mi élvezet lehet abban, hogy fél délután áll valami mellett az ember és kavargatja... Brrr. Egyetlen egyszer volt élvezetes a befőzés. Amikor készítettem meggylekvárt. Na de az 2 kiló meggyből volt. És csak egyszer. Másodszorra már nem tudtam rávenni magam. A padlizsánon is törtem a fejem... nem is szeretem annyira. Minek állnék órákat a tűz mellett, amikor anyós van olyan szorgalmas, hogy  rak el télire padlizsánt? :D Erre persze anyós gondolt egyet és odarendelte a bandát, mert neki nem volt ideje/kedve/türelme elkészíteni. Persze a végén sokszor elmondta, hogy bezzeg ő rak el télire.

Na de ma paradicsomlét főztünk. Elméletileg ez sokkal finomabb kéne legyen, mivel benne van a két kezem munkája... Persze lefogadom, hogy fikarcnyi különbséget se fogok észlelni e között és a között amit nem én kavargattam. Sőt egy két jó minőségű bolti is képes megadni azt az ízt amit keresek. De elméletileg olcsóbb. Ugyanis a paradicsom itt termett a kertben, anyukám szorgalmának köszönhetően. Mert biza a kerti munka sem vonz. Jó nekem a bolti paradicsom is. Mert én ilyen modern vagyok....

Na nem... de tényleg.  Most mondok egy axiómát: Sokkal könnyebb megvenni mint elkészíteni :D Na... ugye?

Mag és póker

Időnként hihetetlenül megkívánom a magot. A sós napraforgó magot. Aránylag nem eszek nagyon sósan, vannak időszakok amikor a "gyári cuccok" teljesen hiányoznak a  napi menüből... Így reális vagy csak képzelt sóhiány lép fel időnként. Kezdetben elmentem és vettem egy hatalmas zacskó magot. A legnagyobbat, hadd legyen. Ilyenkor ettem ettem eszegettem a magokat, de nem látszott fogyni. A szám már fájt, a nyelvem sajgott, valahogy már nem kívántam se a magot, se a sót, de mégis, mint valami eszement eszegettem a magvakat.

Nagy elhatározás, hhúúú félreteszem, majd amikor összeülünk a haverokkal egy kis póker party-ra. Hétvégére volt betervezve, előtte utána baráti beszélgetés, fecsegés... Majd előkerült a mag. És mindenki magozott. Na nem úgy mint a stadionba, hogy köpködjük jobbra balra... Hanem úgy, hogy csak majdnem mindenhol lepte el a mag a házat. Akármennyire igyekezett mindenki az előkészített tálkákba gyűjteni a maghéjat, mégis mindenhol szétszóródott. Na végül csak sikerült megszabadulni a termetes mennyiségű sós magtól és végül a pókerezés is megtörtént, majd másnap volt kicsit kellemetlen enyhén zsongó fejjel porszívózni...

Próbáltam a magot mogyoróval helyettesíteni, az nem szemetel annyit, de valahogy a mogyoró nem az "igazi"...

Kitalált ötperces...

Tegnap délután eszembe jutott, hogy ejsze jó lenne valami hirtelen elkészíthető édességet összedobni. Recepteket keresni nem volt se kedvem se energiám, így kivonultam a konyhába és szétnéztem mit lehetnek használni. Kaptam 2 tasak vaniliás puding port, volt itthon tej, remek eddig ez jónak ígérkezett. Mellé maradt ebédről egy elég jó adag laska (tészta), gondoltam az is jó lesz. Mazsola nem volt itthon, így nyilvánvalóan azt nem raktam bele.

Fogtam a 2 tasak puding port, 2 tojást és kb 6 evőkanál cukrot, összekevertem, majd fokozatosan a liter tejet is hozzá adtam, plusszba még egy vaniliás cukrot tettem. A laskát szétszórtam a bevajazott jénai tál alján, majd ráöntöttem a masszát. Továbbá leltem egy konzerv ananászt, ebből is kihalásztam az ananászokat és bedobtam a masszába.  Volt itthon 2 barack meg egy banán, gondoltam azokat is felhasználom, így vékony barack szeleteket vágtam, leterítettem az egész tetejére, majd ahol üres maradt, oda banán szeletkéket raktam.Ezután a sütőben addig sütöttem míg nem volt folyékony.

Hagyhattam volna még 5 percet, akkor talán jobban megpirul, de így is nagyon finom lett.

A banán kivételével minden jó volt, azonban most megtudtam, hogy a banán így megsülve ízetlen inkább krumpli ízre mint banánra hasonlító fura állagú valami lesz. Legközelebb esetleg megpróbálom a közepére tenni, nem a tetejére. Minden esetre, ha van maradék laska, meg tej, igencsak pofon egyszerű édességet lehet kreálni belőle :D

Sonkás kelbimbó, meg rántott pulykamell

Reggeliztünk amikor a szobából kihallatszott Laci bácsi a tvből. Sonkás kelbimbót készített, illetve sajtos bundás rántott pulykamellet. Mivel a kelbimbót is nagyon szeretem, meg a rántott hús is a kedvencek között van, hát gondoltam lejegyzem ezt az ötletet, hátha így nem felejtem el.

A kelbimbót kevés vajon párolta meg, soha nem próbáltam így, mindig főztem, úgyhogy ez újíts lesz. Egyszerűen kiszedte a tasakból a fagyos kelbimbót, a felmelegített vajra pakolta és addig kavargatta, míg kész nem lett... A sonkát apróra vágta és egy idő után azt is rádobta a kelbimbóra. Majd ez vegyesen szolgálta a köretet. Megjegyezte, hogy nem kell spórolni a sonkával :D

A rántott húst meg úgy készítette, hogy a prézlibe reszelt sajtot is tett, utolsó rétegként.

Amit azonban én kötelezően hozzá fogok adni, az a "fehér szósz"... Tudja a fene, valahogy ez a kettő nálam nagyon nagyon össze van nőve, nem tudom elképzelni a kelbimbót, anélkül, hogy a kis káposztácskákat ne mártogatnám valami finom szószba. Olyan sajt, tejföl, liszt, tej, csomómentes keveréke, egy kis oreganó, vagy valami hasonló fűszerrel...Az alap "recept" hasonlít ahhoz ami itt: Kelbimbó sajtos szósszal le van írva.

Férfiak vásárolnak...

Ma apum és nagybátyám mentek el a városba. Valami dolguk volt, és hazafele jövet elmentek vásárolni. Igazi férfiak módjára vettek a következőket: húst fasírtnak, húst flekkennek, sört, jó sokat és egy wokkot, hogy legyen mibe megsütni a húst és a fasírtot .... :D :D :D  Csodálkozom, hogy nem vettek "miccset"...

Rózsaszín izék...

Valami vendégek jártak nálunk, és pontosan nem tudtuk mikor, hogyan érkeznek. Hogy egyszerű legyen a kaja készítése, beszereztünk egy adag virslit és egy pár ilyen "Cabanos" névre keresztelt vékony kolbászkákat. Bolti csemege persze. És méghozzá a jófajtából... Végül a vendégek nem ettek belőle, hát reggelire kinéztem kettőt, félbe vágtam őket és be a forró vízbe főni. Valami érdekes zuzmara rakodott ki a víz tetejére, ami ráadásul rózsaszín volt de nagyon! Amúgy a kolbinyó finom volt, ehető, és kissé feltöltöttük mi is a vegyszerraktárainkat...

 

Málnás szedres sütemény

Azt hiszem ez volt életem eddig legsikerültebb süteménye. Úgy az íze mint az állaga is remekre sikerült. Mondjuk ez nagy szó erre felém, mert nem ez a jellemző az én sütés főzésemre, de úgy látszik néha 2 tévedés semlegesíti magát és végül csak jó lesz a végeredmény.

Alapjában véve az elveket a Ribizlis Lepényben leírtakból halásztam össze, egy pár módosítással. Másfél adagot készítettem, mivel a tepsi az nagy, és nem volt itthon megfelelő mennyiségű margarin. Olyan 150g margarin és kb 100ml olajjal kombinációt alkalmaztam. A tojás sárgáját, cukrot, olajat és margarint, illetve a cukor felét egyszerre kezdtem el kavargatni, és mikor már kissé csomóssá vált a massza, akkor kezdtem el kapiskálni, vajon nem-e a sorrend okozhatta, de elhessentettem magamtól ezt a negatív érzést (már hogy is lennék én a hibás!) ráfogtam a margarinra, meg az olajra és vígan kevergettem tovább.

Szerencsére segítségem is akadt így a "kemény habbá verjük" része nem az én reszortom volt. Miután sikerült a csomókat simára kevernem a masszából, összekavartam a habot az összes többivel, sütőporral és társai.Ha már liba legyen kövér alapon vaníliás cukrot is pakoltam bele és egy kis ásványvizet! Azt hiszem a jól felvert hab, illetve az ásványvíz okozta, hogy puhább, levegősebb süteményt kaptam...

Ja a tetejére azelőtt való nap szedett málnát, illetve az aznap szedett szedret pakoltam fel... NYAMI!!!

Természetesen fotó nincs...

A recept változatom alaposabban:

• 150g margarin


• 6 tojás


• 100ml olaj


• kb 100 ml ásványvíz


• 300g liszt


• sütőpor


• vaníliás cukor


• 300g cukor.

Elkészítése.

A tojás sárgákat, a margarint, olajat, ásványvizet, cukrot és a lisztet fokozatosan összedolgozunk, a tojás fehérjéből a cukor másik felével kemény habot verünk, majd az előzőleg elkészített masszába beleforgatjuk, de lehetőleg ne törjük össze. Egy tepsibe sütőpapírt tettem, hogy a szélein kicsit kilógjon, megkentem margarinnal, beletöltöttem a kész masszát, ráhelyeztem a gyümölcsöt majd a szeder részre főleg egy nagyon kevés cukrot még adtam.

Sikerült időben is kiszedni, meg volt jól sülve, de mégsem túl szárazra, és azért "cseppfolyós" sem maradt.

 

Szeder

Ma egy olyan szederbokrot láttam, hogy ihaj. Meg csuhaj is egyben. Holnap után megyünk meglátogatni a bokrot és leszüretelni az egészet. Remélhetőleg senki más nem fogja leszedni előlünk :D Fel kell készüljek azonban hosszúnadrág meg hosszú ujjú felsővel, mert egészen vadnak néz ki a környéke. Biztos harcolni fog a bokor. De már előre látom milyen remek sütemény lesz belőle! Mmmmm nyami!

Előnyös csere...

Ma ebédre töltött karalábé volt. Nem is dicsekszem vele, mert nem az én művem. Szerettem is, meg finom is volt, meg minden rendben lett volna, csakhogy ma valamilyen fura, számomra is érthetetlen ok miatt a "vegetáriánus fejemet" vettem magamra. Persze nem vagyok vegetáriánus, igenis húsevő, sőt nagyon húsevő mégis ma elcseréltem a tölteléket a karalábéra :D A szerencse az, hogy akivel cseréltem mélységesen meg volt hatódva, hiszen ő nem szerette a karalábékat :D Annál nagyobb örömmel fogadta el a húst....

Annyival azonban büszkélkedhetek, hogy a receptet legalább én kerestem ki!!!

íme: Töltött Karalábé Recept

 

Ribizlis lepény

Tudja a fene, nekem a lepény szó az valami kerek, nem olajban sült de mégis valami kenyérhez hasonló formája van. Nem tudom, hogy honnan ered ez az asszociáció a fejemben, de fura volt a receptek között nézelődni és rábukkanni egy "Málnás-Ribizlis lepényre" amely egy kicsit sem hasonlított formában ahhoz amire én számítottam.  Ebből a receptből indultam ki és készítettem el a ribizlis lepényt, ami igencsak finom lett, csak kissé savanykás... Pedig számítottam erre a lehetőségre és eleve nem spóroltam ki a cukrot belőle... Valószínűleg egy kis porcukorral meghintve lenne az igazi, csakhogy nincs kéznél porcukor :D

Amúgy könnyű elkészíteni, egyszerű és gyors süti, ami szerintem fagyasztott gyümölcsökkel is megállja a helyét.

Rizs leves

Nos aki nem tudta, igenis lehet rizs levest készíteni. Ehhez is komoly tehetség kell, és most már látni honnan örököltem én az enyémet. A rizs leves anyum kreációja. Tulajdonképpen mifelénk "kaszás levesnek" nevezett valamit akart készíteni, egy kis füstölt hússal, fokhagymával, kevés rizzsel benne, ebből alakult ki a rizs leves. Ugyanis az első marék rizs ami a levesbe került, túl kevésnek tűnt, a második ellenben túl sok lett :D Így igazi "vastag" levest ettünk, olyannyira, hogy majdnem megállt benne a kanál :D Szerencsére egy kis szénagyűjtés után éhes volt a banda, nem sok kommentálás hallatszott a kanálcsengés mellett...

"Egzotikus" saláta

Tegnap előtt sikerült valami igencsak "egzotikusra" sikeredett salátát összeeszkabálnom. Majd az egész család megkóstolta, de végül két napig ettük és mindvégig cikizett a jónép, hogy hű meg há meg milyen fantasztikusat alkottam.

Pedig mikorra összeértek az ízek még jónak is lehetett volna mondani, de persze a sok előítélettel teli emberke nem akarta végül megadni magát a tehetségem előtt és továbbra is a cikizés mellett döntöttek... Ez van, el kell nézni nekik, nem értenek olyan nagyon az igazi konyhaművészethez :D

S akkor mit is kutyultam... vettem egy fej kínai salátát. Szupermarketekben árulják, szépen be van csomagolva nylon fóliába, és van egy nagyon jó tulajdonsága: sokáig eláll. Így ha zöldet kívánunk, mindig van kéznél valami. Szóval vettem egy ilyent, felvagdostam apróra, ahogy a káposztát szokás savanyúsághoz, majd elkezdtem a kreációt. Egy kis borssal szórtam meg, majd egy kis só következett, ezután egy kis lenmagot adtam hozzá, majd folytattam 2 kanál joghurttal,  egy icipici vegeta is került, illetve itt kezdett elkancsulni az íze, két kanál tejföl, hátha helyrejön. Mivel nem tette, hát egy kis cukrot is szórtam rá.  Valamit javult az íze, de valahogy nem volt benne egy icipici harmónia sem. Mintha az ízek lökdösték volna egymást a tálba. Ha már így elszúrtam, gondoltam egy kis curry porral megszórom, utána lássuk mi lesz.

Hát az lett, hogy az amúgy éhes "nép" nagyon francia filmekben látott módon alig csipegetett belőle  :D Másnapra tényleg jobb lett, de szerintük a "tekercs" után (amivel egyszer nagyon nagyon melléfogtam) ez igencsak magabiztosan követi a toppon.

Rántott fagylalt

Egy nagyon érdekes receptet találtam és elsőre én is nagyot néztem, hogy ezt mégis hogyan lehet elkészíteni. Hiszen köztudott, hogy a fagyi igen hamar olvad. Na de kirántani? Fagyit??? És igen. Pont erről van itt szó.
Íme egy kép, nagyon guszta!


foto: simplysogood

A linken található egy komplett angol leírás a hogyan-ról, képekkel illusztrálva,  de egy pár szóban elmondom én is: kell venni egy jó minőségű fagyit, jelen esetben vaníliát használ, amelyből kis gombócokat kell formálni. Ezután sütőpapírra helyezni őket, illetve valami tálkára és betenni a fagyasztóba egy órára. Kivenni és apróra tőrt kukorica pehely+kókuszreszelék keverékébe jól megforgatni, hogy minél jobban befedje. Ez az ideális pillanat arra, hogy a kissé formátlan gombócokat szép kerekre gyúrni. Ezután felvert tojásba is megforgatni, majd az így elkészített gombócokat ismét visszatenni a fagyasztóba. Egy-két órát hagyni, majd felforrósítani az olajat és ezután kivenni a fagyasztott fagylalt gombócokat és hirtelen beledobni a forró olajban. Kb 20-25 másodpercig kell sütni, ezután szalvétára kivenni és letörölgetni óvatosan a felesleges olajat. Tányérra tenni, kis mézzel leönteni, tejszínhabbal és gyümölccsel azonnal tálalni.

 

Almáspite recept - férfiaknak

Egy jó almáspite receptet kaptam, kimondottan férfiaknak :D

"Először is, moss kezet!
Igenis, moss kezet. Ez elengedhetetlen.
Ebben hajthatatlan vagyok: moss kezet!
Rendben van. Most menj a hűtőhöz, és vegyél ki 5 tojást.
Azt a 4 tojást, amit sikeresen kivettél a hűtőből, törd fel egy tálkába.
Emeld fel a tálkát a padlóról, és töröld fel a kiömlött tojást.
A jövőben ügyelj arra, hogy semmit se verj le a másik kezeddel.
Vegyél ki a hűtőből újabb 5 tojást, és azt a négyet, ami megmaradt belőlük, törd fel egy tálkába.
Vegyél ki a konyhaszekrényből egy pohár lisztet és egy fél pohár cukrot.
Csukd be a tisztítószerek szekrényét, és nyisd ki a konyhaszekrényt.
Ez só. Tedd vissza a szekrénybe, és vedd ki a cukrot.
Próbáld a cukrot a pohárba önteni. Söpörd össze a cukrot, ami kiömlött.
Vedd elő a mixert, és keverd benne a tésztát, amíg sűrű lesz.
Tisztítsd meg a falakat, a plafont és a padlót a tésztától, amit kevertél.
Nem, ez nem elég. A kutya nyalogatja a falat. Vegyél egy kendőt, és tisztíts meg mindent.
Legközelebb próbáld meg óvatosabban indítani a mixert. Ez nem légpuska. Így szokták a fedelét rátenni, felülről.
A töltelékhez végy 10 almát, hámozd meg és vágd fel őket.
Tegyél ragtapaszt a sebekre az ujjadon. Jegyezd meg: felvágják az almákat, nem meggyilkolják.
Göngyöld be az almákat a tésztába, és tedd be őket a sütőbe fél órára.
Ha fél óra múlva a tészta még nem sült meg, ez azért van, mert elfelejtetted begyújtani a sütőt. Gyújtsd be, és várj újabb fél órát.
Letelt a fél óra, hagyd abba a tévézést, és vedd ki a tálcát a sütőből.
De most már komolyan! Hagyd abba a tévézést, és vedd ki a tálcát a sütőből!!
Vedd ki a tálcát most rögtön!!
Gyönyörű, nagyokos! Ez már elégett. Most menj el a legközelebbi cukrászdába, és vegyél almás pitét.
Menj haza, és fogyaszd el a vásárolt almás süteményt.
Előbb vedd le a nylon csomagolást róla, tökfej!"

forrás: kecskefészek

Rántott bodzavirág

Hamarosan itt az ideje a bodzának, meg a bodza lének. Ellenben ma olvastam a wikipédián, hogy lehet készíteni rántott bodzavirágot. Nem igazán néz ki ördöngösségnek, egy próbát megér :D Íme a teendő:

"A 19. században még gyakori étel volt a tojással kirántott bodzavirág (bodzafánk). Sokak kedvenc csemegéje ma is a rántott bodzavirág, amelyet sörös palacsintatésztába forgatnak meg, majd hirtelen, forró olajban kisütnek. Fahéjas porcukorral, lekvárral tálalják. A palacsinta tésztájába friss bodzavirágot morzsolnak. Kisütés után bodzalekvárral vagy fõzött, bodzavirágos krémmel töltik." (wikipedia)

Joghurttorta sütés nélkül

Csudafinomnak kinéző receptre bukkantam. Akarom mondani tortára. Akarom mondani egy képet láttam, rajta egy csudaszép torta, és szerintem finom is kell ám legyen. Joghurttorta sütés nélkül a neve és mint olyan máris a kedvenc receptjeim közé tartozik: banálisan egyszerűnek tűnik az elkészítése, és nem kell hozzá tengernyi hozzávaló sem. Minden esetre ki kell próbáljam, akkor lehet igazán eldönteni, hogy mennyire finom :D

Indiai receptek

Találtam egy oldalt, indiai receptekkel. Ez eddig nem is lenne fura. Csakhogy kinéztem egyet "Jalebi Puding". Remek gondoltam, lássuk csak mi kell hozzá! Fantasztikus, már el vagyok ragadtatva, mert csak tej kell, tojás meg Jalebi. Ebből 3 darab. Na itt elakadtam, mert nem tudtam rájönni, hogy ez mi, eszik-e vagy isszák. Végül addig kutakodtam amíg kaptam valamit. Sejtelmeim szerint valami csöröge féleség, de végül kiderült, hogy mégsem. Utánanéztem és itt egy recept pontos leírás a (angolul).

Amit én értek belőle:
Hozzávalók
* 2 csupor liszt
* 1/2 teáskanál sütőpor
* 1 csupor joghurt
* Olaj a sütéshez
* 1 csupor cukor
* pár szál (?) sáfrány (nem tudom miben mérik ezt, lehet kapni fűszeres boltban, a piros színért felelős)
* 1/4 teáskanál kardamon mag
* 2 csepp narancssárga ételfesték
* 2 evőkanál rózsavíz ????

Elkészítése:

* A lisztet, sütőport és joghurtot összekeverjük és félretesszük 24 órára fermentálódni
* A keveréket egy üres ketchupos flakonba töltjük
* Elkészítjük a cukorból a szirupot. Megolvasztjuk a cukrot a rózsavízzel (szerintem sima víz is megteszi), a leírás szerint addig kell olvasztani míg a cukor teljesen megolvad, kissé karamell szerű, és ha a mutató ujjunkat óvatosan belemártjuk épp egy kicsit, majd hozzáérintjük a hüvelykujjunkhoz, egy "szál" szerűséget kapunk. :D Hmm itt nem árt óvatosnak lenni...
* Ezután eloltjuk a tüzet, hozzáadjuk a sáfrányt és a kardamon magot, jól összekeverjük
* Az olajat felforrósítjuk egy wokk szerű palacsinta sütőben. Akkor megfelelő a hőmérséklete, ha egy picikét a ketchupos flakonban levő masszából bele csepegtetünk és az sisteregve az olaj tetejére emelkedik.
Próbáljuk meg ezen a hőmérsékleten tartani az olajat..(úgy mint azok a régi dobozolt kínai rák chipszeket)
* Ezután vegyük a ketchupos flakont és az olaj fölött kör alakú krikszrkaszokat rajzolgassunk. Egyszerre többet tegyünk az olajba.
* Aranybarnára süssük őket, majd egyenesen a cukros szirupba tegyük, 2-3 percet hagyjuk állni benne, majd szedjük ki a cukorból.
* Még melegen kínáljuk

A jalebi pudinghoz, meg ugye kell ilyen jalebi és a tej meg a tojás :D







http://showmethecurry.com/desserts/biscuit-cake.html

Jalebi puding

http://showmethecurry.com/desserts/jalebi-pudding.html
Ingredients:

Jalebi – 3, big or to taste
Whole Milk – 2 cups
Eggs – 2

Method:

1. Break the eggs into the milk and gently hand blend it well all together.
2. Pre-heat the oven to 350 degrees Fahrenheit (177 degrees Celsius).
3. Grease the dish that you will bake in with cooking spray.
4. Break the Jalebis into bite size pieces and put it into the baking dish.
5. Pour in the Milk and Egg mixture.
6. Put the dish into the oven to cook for 1 hour, uncovered.
7. Once out of the oven, allow it to stand for 5-10 minutes.
8. Loosen the edges and flip the pudding into a platter for serving.
9. Jalebi Pudding is best served hot. Serves 4-6.

Sült szendvics baconnal, banánnal és mogyoróvajjal, Elvis módra

Az biza! Tegnapig én sem tudtam mi volt Elvis Presley kedvenc szendvicse. Most már tudom és kicsit sem csodálkozom azon, hogy elhízott nagyon. Ugyanis eléggé kalória dús ez a szendvics, de egy próbát megér, ugyanis a kombináció egészen különlegesnek tűnik.

Aszongya, hogy a következő kell hozzá:
1 érett banán, 2 kanál mogyoróvaj, 6 szelet bacon, 2 kanál vaj, 2 szelet kenyér.

Elkészítése nagyon egyszerű: Egy serpenyőbe kell tenni a bacon szeleteket, és megpirítani őket, majd kivenni őket a serpenyőből és félre tenni egy icipicit. A vajat a serpenyőbe tenni, és amíg ez megolvad, a szelet kenyereket megkenni a mogyoróvajjal, a banánt és a bacont a kenyerek közé tenni, kissé összenyomni, majd a serpenyőben a kenyér mindkét oldalát aranybarnára pirítani. :D Mondjuk nem ígérkezik könnyű ételnek, de egyszer muszáj kipróbálni!

Állítólag Elvis Presley lenyomott 10-15 ilyen szendvicset egy ültében. Ezt egyetlen orvos sem fogja ajánlani senkinek sem és ott az elrettentő példa is: elvégre Elvis is meghalt!
U.I. Amennyiben nem lehet kapni mogyoróvajat, el lehet készíteni házilag is. itt a recept!

Zsíroskenyér hagymával

Tegnap már tartottunk egy premiert... zsíros kenyér hagymával címen és egy zöldhagymát is megettünk. Igaz még csak olyan csenevész kis zöldhagymácska volt, amúgy "régi" hagymával tömtük tele a fejünket és bűzölögtünk rendesen de egy két napon belül érkezik az első finom zöldhagyma. Ma meglestem őket a melegágyban, és már lehetne elcsenni belőlük! Alig várom, hogy legyen egy picivel több, és főzzek valamit zöldhagymával. Nagyon szeretem ahogy mondjuk egy csirkepaprikásban nemcsak a petrezselyem zöld van, hanem sok zöldhagyma is fellelhető. nyami!

Aranygaluska

A tegnap előtti kertészkedés után nagyon megéheztünk és főként valami édeset kívántunk meg. Na mi legyen mi legyen alapon, valami aránylag egyszerűt szerettem volna készíteni, de legyen elég finom is. Így kezdtem el keresgélni a receptek között és bukkantam egy Aranygaluska receptre, amely vanília öntettel volt kínálva, meg lekvárral a közepén. Na egyből a hűtőnél teremtem és szétnéztem mi van, miből tudok dolgozni. Hát nagyrészt minden volt, így neki is fogtam az Aranygaluska elkészítésének.

Persze ott volt előttem a recept, de nem is lennék én ha nem kavarnám összevissza a dolgokat. Így a zárójelben az általam használt adagok vannak, míg a zárójelen kívül a recept szerint eredeti adagok.

Hozzávalók:
* 35 dkg liszt (45dkg)
* 2 dkg élesztő (egy tasak száraz élesztő)
* 5 dkg olvasztott margarin (szemre ész nélkül kb ennyi)
* 5 dkg cukor (10 dkg cukor)
* 1 tojás
* tej
* só

A töltelékhez és szóráshoz:

* lekvár
* 10 dkg darált dió (20dkg dió)
* 15 dkg cukor (20 dkg cukor)
* olvasztott margarin (5 dkg)

Persze, hogy az elkészítési utasításokat sem tartottam be pontosan. Először is összegyúrtam a tésztát, ami egy nagyon ragacsos valami lett. Valószínűleg mert nem 2 dl tejet, hanem egy kicsit többet tettem bele. A receptben úgy van leírva, hogy egy mérőedénybe tegyünk bele egy tojást (feltörve persze, nem egészben), majd öntsünk annyi tejet, hogy 2 dl legyen belőle. Nem kaptam hirtelen a mérő alkalmatosságot így egy csuprot nevetem ki "na te 2 deci vagy" majd beletörtem egy tojást és feltöltöttem tejjel... Innen máris sínen vagyunk, hogy a ragacsos masszával kellett valamit kezdenem, így tettem hozzá még lisztet. Amikor megvolt a tészta, nekifogtam szaggatni, és valahogy a közepébe tuszkolni a lekvárt, csakhogy a lekvár nem akart együttműködni: kissé hígabb volt mint kellett volna lennie (hecserli lekvár vagyis csipkebogyó) így hiába tettem a massza közepére az mindenfele folydogált. Így a "majdnem gombócokat bemártogattam az olvasztott margarinba, majd egy jénai tálba helyeztem. Mikor elvégeztem mindezt gondoltam egyet és nagyot, s a maradék margarinnal nyakon öntöttem az egészet. Nem fogom kidobni a drága margarint! Na aztán megszórtam jó vastagon a cukorral összekevert dióval és valahogy hiányosnak éreztem az egészet. Így fogtam egy fél kis vödör joghurtot, kicsit felhígítottam vízzel, majd jól leöntöttem a dióval leszórt galuskákat ezzel. De még mindig nem voltam elégedett. Így a maradék lekvárral mintákat rajzoltam a joghurt tetejére.

Na de magyarázat is van, hogy miért is kellett rá a joghurt... Mert a receptben szereplő dió dupláját használtam. Így nemhogy megszórtam bőven a tálba békésen fekvő sütésre váró aranygaluskákat, hanem egyenesen betemettem őket. Gondoltam túl száraz lesz, így még valamivel enyhíteni kellett a buzgóságomat.

Ezután hagytam állni egy jó órát, majd a sütőbe raktam, egyenesen fóliával befedve, jó félórát sütöttem.

Közben elkészítettem a vanília szószt is. Nem lett a legszuperebb, de ez legalább saját tákolmány, és még ehető is lett! Vettem 3 tojás sárgáját, kikavartam kb 10 dkg cukorral. Amíg jó habos nem lett. Ezután elkezdtem felönteni tejjel, de csak nagyon keveset tettem hozzá, legyen kissé hígabb, majd bele kevertem kb 3 nem túl púpos evőkanál lisztet. Vigyáztam ne legyen csomós, majd kavargatva még adagoltam hozzá tejet. Fogalmam sincs, hogy mennyit. Azt már nem mértem. Ezután mint a pudingot megfőztem. Talán egy icipicit több lisztet tehettem volna, de amúgy egészen jó lett az állaga.

Miután egy kicsit hagytam hűlni az aranygaluskákat, még forrón tálaltam és döbbentem csámcsogtuk el, mert nagyon finom lett. Másnapra is maradt egy adag, de kissé kiszikkadt az egész, így felfrissítés érdekébe a mikróba raktam őket és ismét megpuhultak.

Nyami!!!

Horror pékség

Kicsit meghökkentőek a "sütik", de egészen valahol hátborzongatóan vicces is :D


Mommo^HD - Ez pékárú!!!!!

Ropogós "salátaleves"

:D
Hát kérem az úgy vóóóóóót, hogy tegnap észrevettem a hűtőben 2 fej salátát. Mint kiderült anyukám vette őket (ki más ha nem én), mert salátalevest akart belőlük készíteni. Csakhogy olyan csodálatosan zöldek, frissek, ropogósak voltak, még az illatuk is zöld volt. Így tegnap vacsorára lecsíptem egy pár levelet és elrágcsáltuk mint valami nyuszik. Reggelire megint téptem egy kicsit. Nagyon hiányzott a friss zöld íz. Így tegnap és ma elrágcsáltunk egy fej salátát. Ma vacsorára megint tépdestem "csak vagy két levelet" aztán elfogyott az egész. Miközben rágtuk a zöldet, azon röhögtünk jó nagyokat, hogy ez volt a legfinomabb és a légropogósabb "saláta leves" amit ettünk valaha :D

Konyhai kísérletek

Még jó, hogy nincsenek valami veszélyes anyagok a konyhába, mert egy szép nap úgy járnék mint mások: füstölgő fejjel meg mégis hogy néznék ki???
Történt ugyanis, hogy ma én voltam a fakanál végén. Egy hirtelen karfiol levest csaptam össze és oly nagyon összecsaptam, hogy jaj, de szerencsére elfogyott, nem marad az utókornak oka röhögnie azon, hogy ez sem jött össze a legjobban. DE... hamar megvolt. A lényeg, hogy egy anyóstól kapott fagyasztott karfiolt dobtam be egy lábos forró vízbe, majd kis vegetát adtam hozzá, egy kis eresztékkel megtoldottam, egyet főztem rajta és kész is volt a leves. Hagymát nem tettem bele, mert csak amikor ettem gondoltam, hogy ejsze máskor belefőzők egyet.

Na de nem ez volt a kísérlet. Hanem készítettem muzsdéjt. Vagyis fokhagyma szószt. A rántott hal mellé. Hmm nyami nyami, juj de finom! Lett volna ha el nem sózom de olyan nagyon, hogy ehetetlen lett. Sebaj gondoltam egyet és nagyot, de azért nem mertem az egész "anyaggal" szórakozni, vettem egy kanál szódabikarbonát. Majd egy kiskanál ecetet. És egy másik tálkában összekavartam a foghagyma szósszal. Lett is belőle kémiai reakció. Kevergettem és vártam, hátha elmúlik és csak ehetően sós lesz. Nem történt meg, tehát maradt a másik megoldás: tenni bele még valamiket. Persze a szódabikarbóna és ecet mentes maradékba. Hmm mit is tegyek bele??? Álltam tétován a hűtő előtt: megvan! Tejszín! Remek ötlet ugyebár, az is fehér, meg garantáltan nem sós. Tetem is bele. Ez sem sokat segített. Majd tejfölt kevertem hozzá, de ez sem oldotta meg a kérdést. Végül még egy kis vízzel kereszteltem meg, majd mindenkinek szóltam, hogy semmit ne sózzanak mert elintéztem már én a sóval!

Végül jól alakultak a dolgok. Csupán az a kérdés maradt hátra, hogy vajon miért is csúszott olyan nagyon az a sör ebéd után??? :D :D :D

Sonkás sajtkrém

mhmhmhmmm sajtkrém :D

Hozzávalók:
25 dkg vegyes sajt
10dkg vaj
10dkg túró
10dkg sonka
só
őrölt fehér bors
őrölt szerecsendió
ízlés szerint zöldségek

Elkészítése:
Ehhez a sajtkrémhez nagyon jól lehet használni a maradék sajtokat, sajtvégeket. Ha nem fogy el a sajt , tegyük mélyhűtőbe és amikor összegyűlt a kellő mennyiség, használjuk el. Vágjuk fel a sajtokat és elektromos aprítóba téve addig forgassuk, míg nagyon apró, krémes nem lesz. Ha nincs otthon ilyen gép, akkor finomra lehet reszelni vagy többször ledarálni.
Keverjük a sajthoz a fűszereket, természetesen ízlés szerint a fent jelzetteken kívül ki lehet egészíteni. Adjuk hozzá a puha vajat, túrót, egy kis tejfölt is lehet túró helyett és az apróra vágott vagy darált sonkát. Jól összekeverjük és kenyérrel, pirítóssal, zöldségekkel tálaljuk.

forrás: terefere

Csirkemell bazsalikomszósszal

Arányban sok csirkehúst fogyasztunk és kevés disznóhúst. Emiatt időnként elgondolkodtató művelet megtalálni egy egy érdekesebb ízt. Most leltem egyet, amely ígéretesnek néz ki, ezért leírtam. Csak meg kell várjam, hogy legyen bazsalikom a kertben és neki is állhatok elkészíteni!

íme a csirkemell bazsalikomszósszal receptje:
Hozzávalók:
50dkg csirkemellfilé
2 evőkanál olívaolaj
1 fej vöröshagyma
1.5dl fehérbor
3.5dl zöldségleves kockából
1,5dl főzőtejszín
2tk zöld bors
50 dkg készen kapható gnocchi (vagy el lehet készíteni házilag is: gnocchi házilag)
5dkg fenyőmag
1 nagy csokor bazsalikom
6 közepes paradicsom
só, őrölt bors

Elkészítése:
A csirkemellet megmossuk, leszárítjuk, nagyobb kockákra vágjuk, sózzuk, ízlés szerint borsozzuk. Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és a húst aranyszínűre sütjük benne. Kivesszük, félretesszük.

A megtisztított, finomra vágott hagymát a maradék olajon üvegesre pároljuk, a borral felöntjük, 5 percig tovább pároljuk, majd hozzáadjuk a zöldséglevest meg 1dl tejszínt, kis lángon összefőzzük. Hozzáadjuk a húst.
A gnocchit a csomagoláson előírtaknak megfelelően elkészítjük. A fenyőmagot bevonatos serpenyőben, szárazon világosra megpirítjuk.
A bazsalikom leveleket a maradék tejszínnel összeturmixoljuk. A paradicsomot meghámozzuk, kimagozzuk, feldaraboljuk, a bazsalikompüréhez keverjük, összemelegítjük, de már nem forraljuk tovább.
A húst a bazsalikomszósszal leöntjük, a fenyőmaggal megszórjuk és a gnocchival tálaljuk.

Hmm milyen lehet a fenyőmag ételben? Na meg vajon hol lehet kapni? Biztos valami bioboltba kell mennem érte.
forrás: fanny magazin

Gnocchi

Meg kell próbáljam:

Héjában puhára főzünk 1 kg krumplit. Leszűrjük, meghámozzuk, alaposan összetörjük, kihűtjük. Összedolgozzuk 10 dkg. liszttel, kevés sóval. A tésztát lisztezett deszkán kb 3 cm átmérőjű rudakká sodorjuk, kb 2 cm-es darabokra felvágjuk, villával megnyomkodjuk és bő forró vízben kifőzzük.
forrás: fanny magazin

Tehetség

Szép lassan kezdek rájönni mi az én tehetségem. Az amiben igazán jó vagyok, amiben nehéz felülmúlni, amiben állandóan remekelek. Jó érzés, hogy az ember tehetségesnek érzi magát. Jó tudni, hogy "valamiben jók vagyunk". És persze egy idő után a tehetség magával hozza a büszkeséget is... lehet feszíteni, hogy hát igen... ez lennénk mi. Tehetségesek....

Nos nem húzom tovább... elmondom, hogy szerintem, különleges érzékem van ahhoz, hogy HOGYAN RONTSUNK EL banálisan egyszerű ételeket. Hogy másképp mondjam: ez a tehetségem. Nekem is kissé meglepő volt tapasztalni, de amikor sorozatosan rontok el pofon egyszerű kajákat, nem marad más választásom mint a tehetségemre fogni :D

Ma kérem a kekszszalámit rontottam el. Ugye??? Ehhez tényleg tehetség kell, hiszen:
1.) nem az első alkalom, hogy elkészítem
2.) leírtam mégis a receptet, nehogy elbaltázzam
3.) aránylag kimértem mit kell beletennem...
4.) minőségi alapanyagokat használtam
5.) örömmel álltam neki elkészíteni
6.) nem voltam ideges

de... támadt egy ötletem... mi van ha összekeverem ezt ezzel, meg egy kis olyannal és nem csak kekszszalámit készítek, hanem valami egyéb finomságot. És kivettem egy kicsit a kekszből, de a tej mennyisége az a keksz mennyiségéhez már ki volt mérve. Majd elkészítettem a "másik" finomságot, finom lett, nyami nyami, és fogtam a tejet, zuty bele a kekszbe és mikor már mind benne volt jutott eszembe, hogy hoppá ez nem ennyi kekszre lett kiszámolva.

S akkor most van egy nagy adag, igencsak finom, és jó édes (mert így lett megrendelve) új produktum:
a "KANALAS KEKSZSZALÁMI!" Eh??? Na ugye mondtam, hogy tehetség kell ehhez????

Rakott krumpli

:D ma én főztem és rakott krumplit készítettem. Persze megint másképp mint szokásom, valahogy már az a fura, ha "normális, egyszerű rakott krumplit" készítenék. Jelen esetben tojásos, tejfölös, kolbászos, csirke húsos kukoricás na meg egy kis tejszínes változatot. Ananászt is szerettem volna tenni bele, de sajnos nem volt itthon. Pedig meggyőződéssel állítottam volna, hogy tutira van! Még nem tudom milyen lesz, elvégre csak most került be a sütőbe, de nagyon kíváncsian várom.

Anyukám egy találmányát használtam fel, miszerint a krumplit nem vágtam szeletekre, hanem a nagy reszelőn lereszeltem. Ennek az az előnye, hogy az ízek sokkal jobban összeérnek, nem lesznek csak krumpli ízű nagy krumpli karikák :D Ő már készített így hagyományos rakott krumplit és nagyon ízlett. Kíváncsi vagyok jelen esetben milyen lesz. Ha el nem felejtem hozok fotót is!

Sárgabarackos túrós sütemény

Megint egy recept, mert nem akarom elveszteni. Már csorog a nyálam és mikor bemegyek a városba vásárolni, biztos veszek hozzávalókat egyik elkészítéséhez. Azt hiszem először a már rég áhított Banános sajtkrém torta fog következni, főleg azért mert felfedeztem egy olcsóbb mascarpone "forrást" és ki akarom próbálni, hogy milyen :D De addig is itt a Sárgabarackos túrós sütemény receptje a Blikkből:

Hozzávalók:
1 üveg, kb 500 g sárgabarack befőtt
olaj és porcukor a formához
20g zselatinpor
250ml habtejszín
500g tehéntúró
150g porcukor
2 tasak vaníliás cukor
100g babapiskota

Elkészítése:
A befőttet leszűrjük és 100 ml-nyit tegyünk félre a levéből. Egy kenyérsütő formát kenjünk ki olajjal, majd szórjunk ki porcukorral. A habtejszínt verjük fel. A zselatinport tegyük a kompótlébe, hagyjuk állni benne kb. 15 percig, aztán melegítsük-de ne forraljuk!-fel. A túrót keverjük ki krémesre a kétféle cukorral, majd adjuk hozzá a tejszínt, aztán a zselatinos kompótlevet és az egészet dolgozzuk össze. A kenyérsütő aljába oszlassunk el egy adag túrókrémet, aztán váltakozva tegyünk rá a babapiskótából, a sárgabarackból úgy, hogy az utolsó réteg is ez utóbbi legyen. Fogyasztás előtt rakjuk be a hűtőbe, hogy összeálljon.

nyamiiiiii!!! még leírni is nehéz :D

Olasz rikottatorta

Ha már jelen pillanatban nem főzők, hát az összegyűjtött receptjeimet jegyezzem le. Ugyanis állandóan kiszedegetem a lapokat magazinokból, majd gyűjtöm gyűjtöm egy ideig, de amikor a legjobban kell az a bizonyos recept már a fene se tudja hova tettem. Jelenleg egy "Terefere" magazinból halásztam ki ezt az ígéretes Olasz rikottatorta receptet, amely nagyon guszta volt a képen, az elkészítése egyszerűnek tűnt és az íz is ígéretesnek. Most már csak a hozzávalókat kell beszerezni, illetve az időt meg a kedvet megtalálni az elkészítéséhez.

hozzávalók:
15dkg liszt, 10dkg vaj, 1 tojás, 2 ek. cukor, 1tk vaníliás cukor, 25 dkg rikotta, 1.5 dl tejszín, 2ek. akácméz, 1 friss ananász, 1 dl ananászlé, 1 lap zselatin.

Elkészítése:
A lisztet összedolgozzuk a vajjal, a tojással, a cukorra, a vaníliás cukorral és egy nagy csipet sóval. Cipóvá gyúrjuk, fóliába csomagoljuk és 30 percig pihentetjük.
Kivajazunk egy cakkos szélű, kb 26 cm. tortaformát. A sütőt 180 C fokra előmelegítjük. A tésztát kb 28 cm átmérőjű körlappá nyújtjuk és a formába nyomkodjuk, úgy, hogy a peremére is jusson. A tásztára sütőpapírt terítünk, nehezéknek szárazbabot vagy rizst szórunk rá, és a sütőben kb. 30 percig sütjük. Kivesszük a papírral együtt leemeljük róla a rizst és hagyjuk kihűlni.

A krémhez a rikottát simára keverjük a mézzel. A friss ananászt megtisztítjuk, apróra vágjuk, felét a rikottához keverjük. A tejszínt kemény habbá verjük, és a rikottába forgatjuk. A masszát a tésztára simítjuk és egy órára betesszük a hűtőbe.

A zselatinlapot vízbe áztatjuk, kinyomkodjuk, felmelegítjük és összekeverjük az ananász lével. A tortára simítjuk és hagyjuk, hogy megdermedjen. Szeletelve kínáljuk.

Ok... ennyi lenne a recept. Még soha nem kóstoltam rikottát, szóval fogalmam sincs milyen. Valami féle tehéntúró ízre számítok, aztán lehet nagyot csalódok. Majd kiderül :D

Mézen sült ananászszeletek

...tejszínhab rózsákkal

Valami régebbi "Meglepetés"-t lapozgattam amikor megakadt a szemem ezen a recepten. A kép nagyon guszta és igencsak biztató. Az elkészítési idő 20 percre van saccolva, tehát "ideális", hogy úgy mondjam magamfajta recept. Már csak egy ananászt kell beszerezni hozzá, egy kis mézet és voila! Remek egy édesség.

Íme a recept:

Hozzávalók:
2 közepes méretű ananász
6 evőkanál virágméz
1 kiskanál vanília aroma
őrölt fahéj

Elkészítése:
Az érett ananászok kalapját és alját vékony pengéjű éles késsel levágjuk, majd meghámozzuk viszonylag vastagon. Ezután almavájóval kiszúrjuk a fás közepét és félujjnyi vastag szeletekre vágjuk. Egy tapadásmentes serpenyőt felforrósítunk, belelocsoljuk a virágmézet, erős tűzön karamellízaljuk, belefektetjük az ananász szeleteket, rázogatva megsütjük egyik oldalukon, majd a másikon is, míg szép pirosak lesznek. Mielőtt kiszednénk a serpenyőből, megszórjuk kevés őrölt fahéjjal. Ha elkészültek az ananász szeletek, forrón tálaljuk és ízlés szerint kevés édesített tejszínhab rózsákkal díszíthetjük.

Kelbimbó sajtos szósszal

Végre sikerült ma egy olyan szószt kevernem szemre ész nélkül amilyent evés előtt elképzeltem. Afféle besamel szósz akart lenni, de inkább ez annak valami unokatestvére lett, ugyanis lusta voltam megnézni pontosan, hogyan is kell a besamelt készíteni. Mert mint olyan egyszerű, hogy elfelejtettem. Így improvizáltam a kelbimbó mellé kellett valami fehér enyhén sajtos szósz.

Pontos adatokat természetesen nem tudok, de sacc per kb 50 gramm sajtot, pont olyan jó ami van a hütőben apróra megreszeltem. Majd olyan 5 deka vajat is hozzáadtam, illetve 2 kanál tejport. Mindezt csak azért, mert nem volt itthon tej. Másképp egy jó másfél-két deci tejjel öntöttem volna fel, kis ételízesítővel "dúsítottam", majd egy kevés lisztet is beleszórtam. Még nem volt kész... ugyanis egy 200 ml főzőtejszínt is beleöntöttem, majd folyamatos kavargatás mellett addig főztem míg be nem vastagodott.

Nekem nagyon ízlett a kelbimbóval.
Apropó... nem is tudtam, hogy a fagyasztott kelbimbónak is van főszezonja. Már vagy 3 hete vadásztam a boltokban azonban nem leltem. Mikor végre volt, egyből 2 zacskóval hoztam haza.
Nagyon finom sült csirkecombokkal ettük meg.

Cool Shooters Ice Shot Glasses

Price: $7.25

Cool Shooters Ice Shot Glasses,,,,What's cooler than a shot glass made of ice? Fill the silicone mold with water or your favorite juice, freeze, and then pop out four fully-formed frozen shot glasses. A great way to add a little nip to your favorite sip! Pure food-grade silicone rubber. Think of the possibilities!,,,,Are you still searching for ways to give your drinking sessions a bit more oomph? Well cancel the order for those comedy sombreros, hide the luminous swizzle sticks, chuck that revolting rocket fuel you bought in Lanzagrotty down the sink and order some Ice Shot Glasses.,,,,Shot glasses made from ice! Brr-illiant, we hear you cry! Simply fill the Ice Shot Glasses mould with water, bung it in the freezer and before you know it you'll have 12 perfectly formed frozen shot glasses. Water is the obvious option with which to make your Ice Shot Glasses but you can use pretty much anything else that freezes - within reason, please! We're particularly into cranberry juice at the mo, as the faint zing complements certain grain based drinks to perfection. The colour's cool too. Or how about bombing a B52 encased in frozen orange? The possibilities are endless!,,,,• Silicon rubber tray makes ice shot glasses,,• Keep your drinks extra, extra cold,,• Also works great with chocolate for desserts,,,,Dimessions: 10*10*5.5cm,,Weight: 110g,,,,Package Contents:,,1* Ice shots

Click here and get Cool Shooters Ice Shot Glasses

Egg White Separator

Price: $1.63

Egg white saparatorMini Egg Yolk White Separator Holder Divider SieveNotice:the glass is not included!Description:Premium quality Egg White SeparatorQuality plastic egg separator with beautiful profile and easy to clean. The Egg White Divider Sieve helps you to separate the egg white from egg easily. The best helper in your kitchen!Lip rests on bowl edge.This Egg White York Separator is made of durable plastic.Essential and useful tool for housewives.Size: 13.5cm long (Total length), 4.8cm in diameter.Color: whiteDimension: 135*64*25mmWeight: 11gPackage dimension: 136*70*26mmPackage weight: 21g

Click here and get Egg White Separator

Strawberry Ice Trellis Molds-Blue

Price: $5.53

Strawberry ice trellis molds,,High-quality material, soft, durable, and easy to work fine Demoulding, non-toxic harmless, non-stick waterproof, is the best DIY products, also suitable for home, hotels and other places use. ,Product Material: Silicone ,Color: pink / blue / red, color is at random,Weight:90g,Size:190*160*20mm

Click here and get Strawberry Ice Trellis Molds-Blue

Phonetic Symbol Tea Strainer-Yellow

Price: $2.83

Phonetic Symbol Tea Strainer,,,,Beautiful shape and easy to use. ,,,,Teaspoon fashion notes, there are creative types. ,,,,Put the tea into the head container of the "phonetic symbol",which evenly distributed around the hole, and then re-cover the lid. The "phonetic symbol" bubble into the hot water, tea flavor infiltration through small holes, water overflowing refreshing tea. - the tail of the "phonetic symbol" can also be set aside in the edge of the glass. ,,,,Product Specifications: 143 * 45mm ,,Net weight:15g,,Packing weight:23g,,Package Size: 145 * 48mm ,,Color: yellow

Click here and get Phonetic Symbol Tea Strainer-Yellow

Phonetic Symbol Tea Strainer-White

Price: $1.96

phonetic symbol tea strainer,,,,Beautiful shape and easy to use. ,,,,Teaspoon fashion notes, there are creative types. ,,,,Put the tea into the head container of the "phonetic symbol",which evenly distributed around the hole, and then re-cover the lid. The "phonetic symbol" bubble into the hot water, tea flavor infiltration through small holes, water overflowing refreshing tea. - the tail of the "phonetic symbol" can also be set aside in the edge of the glass.,,,,Product Dimensions: 143 * 45mm ,,Net weight:15g,,packing weight:23g,,Package Size: 145 * 48mm ,,Color: white

Click here and get Phonetic Symbol Tea Strainer-White

Phonetic Symbol Tea Strainer-Green

Price: $2.83

Phonetic Symbol Tea Strainer,,,,Beautiful shape and easy to use. ,,,,Teaspoon fashion notes, there are creative types. ,,,,Put the tea into the head container of the "phonetic symbol",which evenly distributed around the hole, and then re-cover the lid. The "phonetic symbol" bubble into the hot water, tea flavor infiltration through small holes, water overflowing refreshing tea. - the tail of the "phonetic symbol" can also be set aside in the edge of the glass. ,,,,Product Dimensions: 143 * 45mm ,,Net weight: 15g,,,,Packing weight: 23g,,Package Size: 145 * 48mm ,,,,?Color? green

Click here and get Phonetic Symbol Tea Strainer-Green

Fruit Cutter-White

Price: $5.22

Slicer Cut the cucumber out of very thin films are very uniform, only 0.7 millimeters. ,Make the cucumber-chip attach to the face that not easy to fall off, can fully absorb the nutrients. Can be attached to the face to do the housework, do not have to lie there. Very small, portable ,easy to useMaterial: high-grade resin + stainless steel blade (very sharp) Mirror attached to the slicer, there are covered, so very convenient to carry.Warm Tip: there are blades, mirrors, Please note that when used, stored in a place away from children to avoid accidents.,,Color: white,Dimensions: 120mmx55mmx16mm,Net weight: 53g,Packing weight: 63g,Packing Size: 125*65*20mm

Click here and get Fruit Cutter-White

60MIN TIMER SERIES ST.CLAUSE

Price: $5.6

Novel and unique design, beautiful generous, Santa Claus shape, simple, easy to use! !,,Instructions:,Turn clockwise to 60 .turn counter -clockwise to the number of minutes required.A bell will ring when all the minutes have elapsed.,,Net weight:85g,Unit size:90*55*50mm,,Packing weight:98g,Packing size: 95*57*58mm ,

Click here and get 60MIN TIMER SERIES ST.CLAUSE

60MIN TIMER SERIES-5cm Steamer Shape

Price: $4.54

Novel and unique design, beautiful generous, Steamer shape , simple, easy to use! !,,Instructions:,Turn clockwise to 60 .turn counter -clockwise to the number of minutes required.A bell will ring when all the minutes have elapsed.,,Net weight:57g,Unit size:70*45*45mm,,Packing weight:66g,Packing size:75*75*75mm

Click here and get 60MIN TIMER SERIES-5cm Steamer Shape

60MIN TIMER SERIES POT

Price: $4.08

Novel and unique design, beautiful generous, Kettle shape, simple, easy to use! !,,Instructions:,Turn clockwise to 60 .turn counter -clockwise to the number of minutes required.A bell will ring when all the minutes have elapsed.,,Net weight:58g,Unit size:56*56*60mm,,Packing weight:64g,Packing size: 58*58*60mm

Click here and get 60MIN TIMER SERIES POT

60MIN TIMER SERIES CLOWN

Price: $5.46

Novel and unique design, beautiful generous,Clown shape, simple, easy to use! !,,Instructions:,Turn clockwise to 60 .turn counter -clockwise to the number of minutes required.A bell will ring when all the minutes have elapsed.,,Net weight:80g,Unit size:75*65*65mm,,Packing weight:94g,Packing size: 82*70*70mm,

Click here and get 60MIN TIMER SERIES CLOWN

60MIN TIMER SERIES COOKER

Price: $5.27

Novel and unique design, beautiful generous,Chef shape, simple, easy to use! !,,,,Instructions:,,Turn clockwise to 60 .turn counter -clockwise to the number of minutes required.A bell will ring when all the minutes have elapsed.,,,,Net weight:74g,,Unit size:90*55*50mm,,,,Packing weight:85g,,Packing size: 100*57*58mm

Click here and get 60MIN TIMER SERIES COOKER

Digital LCD Timer Stop Watch Kitchen Cooking Countdown Clock Alarm

Price: $3.73

This production can enactment noon break time?study time?hair dressing time?stew time?sun edition time……and so on.,,To facilitate your life, and economic benefits?,,*This production is be read disply maximum countdown capacity of 99 minutes 59 seconds.,,*Usage button AG13 type battery(included and replaced),,*Packaged with instructions (Please read carefully before using),,,,Color:blue,,Net weight:30.8g,,Unit size:65mm(dia),,,,Packing weight :39g,,Packing size:120*92mm

Click here and get Digital LCD Timer Stop Watch Kitchen Cooking Countdown Clock Alarm

Apple Piler

Price: $3.26

Apple Piler,,,,IMPORT ABS RESIN AND QUALITY STAINLESS STEEL,,,,Please have a rinse before using,,Watch for safety while using. And don't let finger touch with blade, for incaution of cutting the hand easily.,,The absolute prohibition against child use alone, using must with adult together.,,,,Package weight: 50g

Click here and get Apple Piler

Water Glow LED Faucet Light

Price: $6.82

Water glow - LED faucet light,,,,Tired of that same old monotonous water? Bored with water that doesn't look like futuristic alien mouthwash? Need to make your midnight bathroom appointments more exhilarating? Then you need to get the LED faucet light attachment from ThinkGeek. You can turn any faucet in your home into a streaming fantasia of techie-bliss in just minutes. How does it work? Just attach to the end of your faucet (universal adapters included), and when the water flows through the magic chamber, it simply turns on the LED array and illuminates the stream with soothingly powerful hues. ,,,,Chamber with LEDs ,,Uses 3 LR44 batteries (include),,Two universal adapters included. ,,Easily installs in minutes to most faucets. Simply attach to the end of the faucet (universal adaptors included-if needed and the temperature sensitive LED will magically illuminate the stream of water with a soothing powerful hue: ,,Water glows RED when water is HOT (temperature above 35°C/95°F),,Water glows BLUE when water is COLD (temperature below 35°C/95°F),,,,Color: silver,,Size: 66*37*37mm,,Weight: 38g,,,,Package size: 206*125*40mm,,Package weight: 75g

Click here and get Water Glow LED Faucet Light

Fork Thermometer for Barbecue & Kitchen

Price: $10.41

Fork Thermometer,,For barbecue & Kitchen,Easy to read LCD display,Multiple choice options for meat type and taste level selection,Anti-slip rubber finish handle,Can be used for indoor or outdoor cooking; oven, stove, microwave or barbecue.,,Full size fork with stainless steel tines and built-in thermometer ,Measures food temperatures in seconds Beeps when meat is ready ,Choose your own desired doneness temperatures. Measures rare, medium rare, medium, well done,Power Supply: 3V (2pcs of AAA battery) ,To select fahrenheit or celcius, press the 'C/F botton on the back.,,This ingenious electronic fork accurately indicates the doneness of beef, lamb, pork, chicken and turkey, letting you put aside any worries of under cooking chicken or over cooking beef. Simply insert the prong into the meat to measure the internal temperature. The fork can be preset for your desired doneness. When it is reached, the fork signals with a continuous beeping sound and flashing display. ,,Color: black-silver,Size: 401*38*24mm,Weight: 121g,,Package size: 475*70*32mm,Package weight: 176g

Click here and get Fork Thermometer for Barbecue & Kitchen

Flashing Bottle Opener-Purple

Price: $7.11

Flashing bottle opener,,,,Description and features:,,Bottle opener with LED inductive specification most use in the beer/juice/and some drinks bottle cover, which will be getting the induction swith makes LED lighting effects be flowery when it touch's bottle cover, will be makes opener feeling moodly. Main material used ps plastic, with 6 color and 24 differents cartoon pattern can be choose. With red and blue LED. Using small AGI battery. LED inductive control IC be advanced. With environment-friendly carftwork. ,,,,Color: Red, purple, Yellow, Orange yellow, blue, black (optional),,Dimension: 100*48*15mm,,Net weight: 38g

Click here and get Flashing Bottle Opener-Purple

Flashing Bottle Opener-Orange

Price: $7.11

Flashing bottle opener,,Description and features:,Bottle opener with LED inductive specification most use in the beer/juice/and some drinks bottle cover, which will be getting the induction swith makes LED lighting effects be flowery when it touch's bottle cover, will be makes opener feeling moodly. Main material used ps plastic, with 6 color and 24 differents cartoon pattern can be choose. With red and blue LED. Using small AGI battery. LED inductive control IC be advanced. With environment-friendly carftwork. ,,Color: Red, purple, Yellow, Orange yellow, blue, black (optional),Dimension: 100*48*15mm,Net weight: 38g

Click here and get Flashing Bottle Opener-Orange

Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Deep Yellow

Price: $7.91

Little baby ducks ice trellis molds,,,,High-quality material, soft, durable, and easy to work fine Demoulding, non-toxic harmless, non-stick waterproof, is the best DIY products, also suitable for home, hotels and other places use. ,,Product Material: Silicone ,,Color:Light yellow/green/blue/deep yellow, color is at random,,Weight:102g,,Size:200*105*20mm

Click here and get Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Deep Yellow

Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Blue

Price: $7.91

Little baby ducks ice trellis molds,,,,High-quality material, soft, durable, and easy to work fine Demoulding, non-toxic harmless, non-stick waterproof, is the best DIY products, also suitable for home, hotels and other places use. ,,Product Material: Silicone ,,Color:Light yellow/green/blue/deep yellow, color is at random,,Weight:102g,,Size:200*105*20mm

Click here and get Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Blue

Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Green

Price: $7.91

Little baby ducks ice trellis molds,,High-quality material, soft, durable, and easy to work fine Demoulding, non-toxic harmless, non-stick waterproof, is the best DIY products, also suitable for home, hotels and other places use. ,Product Material: Silicone ,Color:Light yellow/green/blue/deep yellow, color is at random,Weight:102g,Size:200*105*20mm

Click here and get Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Green

Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Light yellow

Price: $7.71

Little baby ducks ice trellis molds,,High-quality material, soft, durable, and easy to work fine Demoulding, non-toxic harmless, non-stick waterproof, is the best DIY products, also suitable for home, hotels and other places use. ,Product Material: Silicone ,Color:Light yellow/green/blue/deep yellow, color is at random,Weight:102g,Size:200*105*20mm

Click here and get Ice Little Duckling Trellis Mold For Fridge Using-Light yellow

Ice Skull Bones Trellis Mold For Fridge Using

Price: $7.71

Skull Bones Ice Trellis Molds ,,,,High-quality material, soft, durable, and easy to work fine Demoulding, non-toxic harmless, non-stick waterproof, is the best DIY products, also suitable for home, hotels and other places use.,,Product Material: Silicone,,Color is at random,,Weight:114g,,Size:204*105*20mm

Click here and get Ice Skull Bones Trellis Mold For Fridge Using

Ice Oranges Mold With Stirrer For Fridge Using-Light Green

Price: $7.91

Oranges Ice Trellis Molds With Stirrer,,High-quality material, soft, durable, and easy to work fine Demoulding, non-toxic harmless, non-stick waterproof, is the best DIY products, also suitable for home, hotels and other places use. ,Product Material: Silicone ,Color: yellow / light green, color is at random,Weight:104g,Size:200*120*20mm

Click here and get Ice Oranges Mold With Stirrer For Fridge Using-Light Green

Flashing Bottle Opener-Black

Price: $7.11

Flashing bottle opener,,Description and features:,Bottle opener with LED inductive specification most use in the beer/juice/and some drinks bottle cover, which will be getting the induction swith makes LED lighting effects be flowery when it touch's bottle cover, will be makes opener feeling moodly. Main material used ps plastic, with 6 color and 24 differents cartoon pattern can be choose. With red and blue LED. Using small AGI battery. LED inductive control IC be advanced. With environment-friendly carftwork. ,,Color: Red, purple, Yellow, Orange yellow, blue, black (optional),Dimension: 100*48*15mm,Net weight: 38g

Click here and get Flashing Bottle Opener-Black

Bone Cookie cutter (Yellow)

Price: $2.43

This set of five plastic, bone-shaped cookie cutters which is durable and of high quality has passed-SGS Lad- test. The set of cutters is perfect for cutting foods such as pastries and cookies. With this set you can make bone-shaped cakes or cookies at five sizes.

• Set of 5 bone-shaped cutters

• Made of plastic

• Use to cut pastry, dough, or as a form for food.

• Professional quality & quality design

• Dishwasher safe

Click here and get Bone Cookie cutter (Yellow)

Man and Woman Cookie Cutter

Price: $2.53

This set of 5 plastic cookie cutters which is durable and of high quality has passed-SGS Lad- test. The featured shapes are three heads and two shapes. The set of cutters is perfect for cutting foods such as pastries and cookies.

• 5-piece set includes three heads and two shapes

• Made of plastic

• Use to cut pastry, dough, or as a form for food.

• Professional quality & quality design

• Dishwasher safe

Click here and get Man and Woman Cookie Cutter

Easter Cookie Cutter (Pink)

Price: $2.27

This set of 5 plastic cookie cutters which is durable and of high quality has passed-SGS Lad- test. The featured shapes are one bird, one flower, one egg and two rabbits. The set of cutters is perfect for cutting foods such as pastries and cookies.

• 5-piece set includes one bird, one flower, one egg and two rabbits

• Made of plastic

• Use to cut pastry, dough, or as a form for food.

• Professional quality & quality design

• Dishwasher safe

Click here and get Easter Cookie Cutter (Pink)

Vehicle Cookie Cutter

Price: $2.43

This set of 5 plastic cookie cutters which is durable and of high quality has passed-SGS Lad- test. The featured shapes are: two planes, two cars and one boat. The set of cutters is perfect for cutting foods such as pastries and cookies.

• 5-piece set includes two planes, two cars and one boat. .

• Made of plastic

• Use to cut pastry, dough, or as a form for food.

• Professional quality & quality design

• Dishwasher safe

Click here and get Vehicle Cookie Cutter

#10 Flower Nail

Price: $1.17

Since Flower Nail #10 is made of fine stainless steel, it is durable and of high quality. This conical head and stainless-steel flower nail provides the control needed when piping flowers by rotating the nail between fingers.

• Stainless steel

• Pass -SGS Lad – test

• Professional quality

• Highly corrosion resistant

• Provides the control needed when piping flowers

Click here and get #10 Flower Nail

#14 Flower Nail

Price: $1.27

Since Flower Nail #14 is made of fine stainless steel, it is durable and of high quality. This extra-large stander flower nail is designed to create extra-large flowers, including large roses. It provides the control needed when piping flowers by rotating the nail between fingers.

• Stainless steel

• Pass -SGS Lad – test

• Professional quality

• Highly corrosion resistant

• Provides the control needed when piping flowers

Click here and get #14 Flower Nail

#13 Flower Nail

Price: $1.06

Since Flower Nail #13 is made of fine stainless steel, it is durable and of high quality. This large stander flower nail is designed to create large-bloom flowers, including large roses. It provides the control needed when piping flowers by rotating the nail between fingers.

• Stainless steel

• Pass -SGS Lad – test

• Professional quality

• Highly corrosion resistant

• Provides the control needed when piping flowers

Click here and get #13 Flower Nail

#7 Flower Nail

Price: $1

Since Flower Nail #7 is made of fine stainless steel, it is durable and of high quality. The nail is an essential tool for making perfect icing flowers, including roses, carnations, poppies, daisies, apple blossoms, wild roses, pansies, jonquils, orange blossoms, and narcissi. This flower nail provides the control needed when piping flowers by rotating the nail between fingers.

• Stainless steel

• Pass -SGS Lad – test

• Professional quality

• Highly corrosion resistant

• Provides the control needed when piping flowers

Click here and get #7 Flower Nail

proba

proba

Omlós Zoknis Keksz

Kissé felhúztam a szemöldököm amikor elolvastam a címet, és azonnal belemélyedtem tanulmányozni, hogy mégis hogy van ez a keksz? Omlós meg zoknis? Mi a csoda? Végül rájöttem, hogy vagy nagyon fáradt vagyok, vagy valami ahhoz hasonló, mert tulajdonképpen "Omlós Csokis Kekszről" van szó. Ami azért valljuk be egy kicsivel jobb mint az általam "elolvasott" cím.

Nos most már az a baj, hogy annyira tetszik ez a suta név, hogy ez biza az én történelmembe eképpen fog bevonulni. "Omlós Zoknis Keksz". Itt az eredeti, vagyis Omlós Csokis keksz eredetije, avagy a receptet beloptam ide is, hadd legyen meg:

"Hozzávalók:

* 2 1/4 cup finomliszt
* 1/2 tk szódabikarbóna
* 250 g szobahőmérsékletű margarin
* 1 cup kristálycukor
* 1/2 cup barnacukor
* 1 mk só
* 2 tk vaníliakivonat
* 2 tojás
* 2 cup étcsokoládé lencse (én Callebaut csokit használtam)

Egy kis tálban a lisztet összekeverem a szódabikarbónával. Egy nagyobb tálban a margarint az összes cukorral krémesre verem. Kisebb fokozaton hozzáadom a sót, vaníliakivonatot és a tojásokat, és kb. egy percig keverem, amíg egynemű nem lesz a massza. Ezután belekeverem a lisztes keveréket, és végül a csokoládét is. Sütőpapírral bélelt tepsiben teáskanállal formázott kis halmokat rakok, legalább 2 ujjnyi távolságot hagyva a sütik között. 180 °C-on légkeveréses sütőben 9 percig sütöm. Akkor jó ha a széle már barnul, de a közepe még nagyon puha. Így lesz jó, mire kihűl, addigra pont jó lesz az állaga, ha tovább sütjük kiszárad."

nyami nyami... nagyon szeretem az ilyen kekszeket :D El is kéne készítsem hamarosan.

lesz ez még így sem

Hónapok óta nem főztem semmit. Na jó egy sütemény ide meg oda, egy kis szalmakrumpli reggelire és egyéb ilyen "pirítós kenyér" nehézségű ételek... Nem jut rá idő, na meg most, hogy falun lakunk, anyu főz, mi dolgozunk, nem jut se idő se energia erre. Vagyis jutna, ha muszáj lenne, de mivel nem muszáj, így hát minden energiát a melóba fojtunk. Hogy meddig fog ez tartani, még nem tudom, egy ideig még igen. Sajnos vagy szerencsére ezt csak a jövő tudja megmondani. Néha nagyon hiányzik egy kis "kotyvasztás", máskor meg kimondottan hálás vagyok, hogy ezzel nem kell foglalkozzak.

Vannak azonban ételek, amelyek az "én feladatom". Ilyen a pizza, de mivel eléggé a kedvencünket készítjük ami a "mindent bele", max az elhelyezés a más, amúgy meg minden olyan mint n+1x már el lett mondva. Továbbá volt még egy házi csoki projekt, ellenben a kismalac beleszólt, mivel megette a tejport. Egy adag besamel szósós kelbimbóra vágytam, de a közeli boltba, ahova járunk vásárolni ilyen "ínyencséget" nem lehet kapni. Max fagyasztott zöldborsó, meg fuszulyka van a zöldséges fagyasztóban, ünnep napokon meg mexikói mix... De hamarosan csak be fogok szerezni kelbimbót. Akkor aztán lesz nemulass... vagy az sem, mert amennyire ki vagyok éhezve rá, valószínűleg megfőzőm vagy megpárolom és egy kettő bekapom az egészet.

Kísérletezés még lesz, ugyanis a jó múltkoriban meglestem a Metróban 1 literes kiszerelésben "mascarpone-t". Hogy milyen, arról fogalmam sincs, annyit tudok, hogy nem mindig lehet kapni, és hogy az ára egészen megengedhető szinten volt. Lehet, hogy olcsó húsnak híg a leve, de egy próbát mindenképpen megér. Arra alapozom a feltételezésemet, hogy olyan nagyon rossz mégsem lehet, hogy valahol nem tudom elhinni, azt, hogy a helyi cukrászdák fél kiló/20 lejben szereznék be a mascarpone-t... De utána járok hamarosan.

Az is világos, hogy ez egy átmeneti állapot, lesz majd még főzés, hatalmas mennyiségű levesek két személyre, meg mindenféle "kreatív" jelzővel ellátott fura étel. Amit előbb elkészítek, majd a végén megkeresztelek annak amivé lett...