Káposztás palacsinta

Kerestem valami receptet, de a "káposztás palacsinta" kulcsszóra nem azt kaptam amit látni szerettem volna. Micsaládunkban a káposztás palacsinta az tulajdonképpen keltészta és dinsztelt káposzta keresztezéséből született nagyon finom akármi. Kerestem a tésztához a recepteket, de nem leltem semmit nagy hirtelen, és meguntam a keresést. Gondoltam a jól bevált pizza tészta tökéletes lesz erre is. Ha nem, az hamarosan kiderül és legközelebb lehet mást készíteni.  A káposztát szokás szerint megdinszteltem, kis cukorral, meg sok borssal, a tésztához meg  a víz fele helyett tettem egy csupornyi tejet is.  Miután megkel a tészta, szépen kinyújtom,  oválisokra, majd a közepébe káposztát halmozok, ezután összehajtogatom a széleit, kis felvert tojással megkenegetem a tetejét és megsütőm. Ilyesmit árulnak a boltokban is.

Updét: elkészültek a "palacsinták", amelyek végül tényleg nem palacsinták hanem lepények, ahogy a kommentben is jelezve van, de nagyon finomak lettek... azzal a kivétellel, hogy...

a tészta az ördögnek se nőtt meg! Azt hiszem az élesztő amit használtam régebbi lehetett, mert egy icipicit sem nőtt meg a tészta. Így, hogy valamennyire megmentsem a helyzetet, lehelet vékonyra gyúrtam a tésztát, abba pakoltam jó nagy adag káposztát, majd összenyomkodtam az oldalát. A tészta vékonysága miatt enyhén ropogósra sült, de ehető volt, nem keményedett meg túlságosan. Vagy két "palacsintába" tettem vékony szelet párizsit és füstölt sajtot is. Ezek lettek a legfinomabbak. Akkor frissen, még melegében fogyasztottuk el.  A lepénykék hamar elfogytak, reggelre nem maradt egy sem. Ami maradt az a tekercsek, mert olyant is készítettem. A tekercsek közé is tettem sajtot, meg párizsit, illetve káposztát.

Legközelebb azért remélem sokkal jobban sikerül a tészta része. De így is nagyon finom volt!

Amikor egy szakács ....

dicséri meg az általad készített pizzát, nos akkor ott egészen nyugodt lehet az ember lánya, hogy valami nagyon finomat sikerült készítenie :D

A visszajelzés majdnem egy év után érkezett meg. A tavaly Spanyolországba a barátoknál készített pizzát emlegették idén mikor erre jártak. Hogy képzeljem el, készítettek pizzát ők is úgy ahogy akkor én és hogy ez mennyire de mennyire finom!!! :D

Idén is megyünk, kb egy hónap múlva. Még gondolkodom mivel lepjem meg őket az idén. Egyelőre még egy almás krémes sütemény vagy egy darázsfészek között gondolkozom, de még az is lehet, hogy ismét pizzázunk és jöhet a jól bevált trükk a gyereknek: az óra pizza, vagy valami arcot gyártani rá ilyen olyan alkatrészekből.